各地食油厂推广先进经验提高出油率 许多城市推广节约油料增加油品生产的新方法 [复制链接]

第2版()
专栏：

各地食油厂推广先进经验提高出油率
许多城市推广节约油料增加油品生产的新方法
各地推广李川江大豆榨油操作法以后，普遍提高了出油率。
一九五二年，东北区四平市地方国营胜利油厂中出现了工人李川江大豆榨油的先进经验，每百斤大豆的出油率达到十四斤以上，创造了全国人力榨油率的最高纪录。此后，东北、华北、华东、中南等地区均先后推广了这一先进的榨油经验，普遍提高了出油率。东北区全面推广李川江大豆榨油操作法后，到今年第二季度止，全区平均每百斤原料出油量已达到十二点八斤，有些工厂最高达到十四点九斤。据调查，一九五三年每百斤原料平均出油量比一九五二年提高一点五斤以上。在华东、华北、中南等部分地区推广后，也都获得了显著成绩。山东省工业厅所属各油厂，各种原料出油率都提高了，大豆一般提高了一斤到二斤，最多的提高到三斤；棉籽一般提高出油量二斤以上；花生平均提高了四斤到五斤。江苏盐城专区菜籽出油量平均提高了四斤。浙江省各油厂人力榨大豆过去每百斤出油量一般为八点五斤，推广李川江榨油经验以后，全省大豆出油量平均已达到十一点四九斤。目前据河南省九个油厂的统计，由于推广先进经验，已为国家多产食油四十八万斤。
在设有自动螺旋机的油厂，由于运用了这一个操作法的基本原理改进了操作方法，饼中含油率均有下降。青岛油厂花生饼残油率由百分之五点九三降到百分之五以下；天津市国营中国油脂化学厂棉饼残油率由三月份的百分之八以上降低到九月份的百分之五点八五。
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许多城市推广用冷榨（不经过烘、蒸等加热过程的榨油方法）豆饼制豆腐、用热榨豆饼制酱油，已获得一定成绩。
现在已使用冷榨豆饼制豆腐的地区，有上海、北京、天津以及安徽、山东、江苏、山西、甘肃和浙江等六省的主要城市。上海市在试制中证明用冷榨豆饼制成的豆腐，完全可以制作任何豆腐类食品，其营养价值比直接用大豆做的差不多。仅上海、北京两市，在推广这一经验后，每年节约的油料，可生产油品五千二百吨，约可为国家创造财富五百二十多亿元。
上海市自从今年一月份开始，就在全市推广用豆饼代替大豆制酱油，成品质量很好，同直接用大豆制的一样。现在北京、广州、武汉、西安等城市以及江苏、山东、山西、河北、河南等省的某些地方也已试制成功，并已开始推广。据统计，仅上海市、江苏省部分地区使用这一方法后，每年节省的油料可生产油品一千二百五十多吨。
中国油脂公司为此在十月底通报各地国营油脂系统，继续推广这两个方法，以节约油料、增加油品生产。