唐山看菜 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

唐山看菜
新华社记者　郑战国　于绍良
黄瓜：每公斤0.2元。
豆角：每公斤0.5元。
土豆：每公斤0.34元……
这是国庆前夕，记者在唐山蔬菜市场上看到的部分蔬菜价格。尽管目前正处在蔬菜生产的淡季和销售的旺季，全市各蔬菜摊点上的品种依然十分丰富，每个国营菜店的品种都在10种以上，且价格稳定。
诀窍何在？
菜　园　子
菜园子是关键。唐山人明白这个道理，措施有两条：一是将菜价补贴款大部分用于补贴菜农，平价向菜农供应一部分化肥、农药、薄膜等生产资料，让菜农有利可图。二是为菜农提供技术服务，在提高田亩效益上做文章。今年全市每亩产菜预计比1986年提高36％，市郊暖棚菜田的每亩纯收入可达1300元，比去年增加500元。
唐山这个震后重建的城市，每年都有许多菜田因扩建新城区被蚕食。市政府于是规定征用一亩菜地必须交纳7000元的新菜田开发基金。现在，唐山菜田面积达43万亩，近郊大棚菜田9600多亩，成为全国的四大商品菜基地之一。
菜　摊　子
有人说，货多价自廉。其实不仅仅如此。菜摊子搞不活，蔬菜就难进城，进城也要靠“倒爷”，菜的价格就会高，这个道理十分明显。
唐山看菜，使我们也吃了一惊：这里菜价很低，并不是以国营蔬菜店起主导作用，全市蔬菜经营量的70％是个体摊贩干的。唐山市的指导思想很明确：多渠道、少环节，鼓励个体与国营展开竞争，不管谁卖菜，只要菜多价低，市民意见少就行。全市建起8个蔬菜批发交易市场，让经营摊点的个体菜贩直接与菜农见面，减少了渔利的中间环节，各方面都十分满意。对国营菜店，市里也下放权力，逼它去和个体户到市场上展开竞争。结果，国营菜店上市的蔬菜品种、数量也都有所提高。
菜　篮　子
唐山人对菜篮子是基本满足的。在建设北路蔬菜副食商店门前，记者与居民刘玉萍攀谈起来。他说：“现在的菜价是涨了点，但知道唐山的价还算是低的，我的气也就消了。”
让唐山市民感到满意的是，蔬菜市场上淡季不淡。在机场路贸易市场，用三轮车买菜的老大爷赵连魁指着满车青菜说：“五年前我大儿子结婚时，也是这个季节，我跑了全市几十家菜店，只买到5种菜，现在二儿子也要结婚，没出这家贸易市场，就买到了18种！”