冬虫夏草 [复制链接]

第8版()
专栏：小常识

冬虫夏草
也许会使你发生疑惑：地面上竟有一种上部是植物、下部是动物合而成为一个体积的生物。
原来是这样：在冬季，某些鳞翅类昆虫的幼虫蛰居在土壤里，有一种真菌类植物很快寄生在幼虫体内，逐步吸取虫体的养分，把整个虫体化为了菌丝。到夏天，这菌发育萌生孢子，长出在泥土上面，成一种草。而这草的下部却是冬天入土的虫，看起来仍像一条僵死的蚕虫。这种新的生物名叫“冬虫夏草”，又叫“冬草虫”。
冬虫夏草产于我国四川、云南、西康、西藏等省，一般适生在森林下面潮湿的杂草丛中。菌座（草的部分）黄褐色、单生，也有二、三枝生的，苗生于虫的头部，长约数寸，上部稍膨大，成圆筒状。人们去掉菌座后，虫的部分对医疗上有很大的贡献，能够补精益髓，防治肺结核，又适用于慢性咳嗽、气喘和吐血等症，对神经衰弱、贫血及胃病等也有良好的效果，是一种强壮兼收敛的药品。此外还可以佐燉鸭吃，既美味而又滋补。但在选择的时候，以菌草外皮黄润，虫身肥胖、丰硕的为优良。　（于闻）