中共中央召开第二次副食品生产会议确定当前任务 以养猪为中心大力发展畜牧业 提高和发展蔬菜生产，因地制宜开展油料、水产、果品等多种经营 [复制链接]

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专栏：

中共中央召开第二次副食品生产会议确定当前任务
以养猪为中心大力发展畜牧业
提高和发展蔬菜生产，因地制宜开展油料、水产、果品等多种经营
继续执行城乡并举，自力更生为主、力争外援为辅的方针
新华社重庆10日电　中共中央于11月15日至21日在重庆市召开了第二次全国大、中城市副食品生产会议。会议肯定了今年以来大中城市副食品的生产和供应特别是蔬菜实现基本自给的伟大成绩，要求各大、中城市在巩固、提高和适当发展蔬菜生产的同时，大力发展以养猪为中心的畜牧业生产，并且因地制宜地积极地发展油料、水产、果品和其他副食品生产，大力发展多种经营。
会议由中共中央政治局委员、国务院副总理李先念主持。参加会议的有中共中央、国务院有关部门的负责人，北京、天津、上海、武汉、广州等三十九个大中城市的市委书记和有关部门的负责人，中共四川省委书记和四川省有关部门的负责人，共计二百一十二人。
会议由重庆市和上海市的代表全面介绍了发展副食品生产的经验，交流了其他各城市发展蔬菜、生猪、家禽、水产、水果等生产的经验。代表们还在重庆进行了现场参观，对重庆市发展副食品生产特别是发展生猪的经验加以赞扬，表示要积极学习。会议期间，中共四川省委书记李大章同志作了报告。李先念同志最后作了总结发言。
会议认为，一年来全国各大中城市的副食品生产取得了伟大的胜利，蔬菜生产已经基本自给，据有代表参加会议的三十九个大中城市统计，蔬菜面积达到一千一百四十万亩，在许多地区遭受严重自然灾害的情况下，蔬菜产量从1958年的二百三十亿斤增加到四百七十亿斤，增长104％。某些地区曾经一度出现的蔬菜供应紧张情况已经大为改变，一般城市每人每天可吃到一斤到一斤半菜。有的城市每人每天可以吃到两斤菜。我国的大城市如上海、北京、天津等已经实现了蔬菜自给，市场蔬菜数量充足，质量也比较新鲜。东北地区由于气候比较寒冷，工业又很集中，许多城市蔬菜的供应，历来有相当大的部分要从南方调运，今年这些城市也做到了蔬菜自给，根本改变了历史上南菜北运的局面。哈尔滨等城市还运出了一部分蔬菜支援其他地区。一年来各个城市家畜家禽的数量有了显著增长，三十九个城市生猪存栏头数从1958年年末的一千二百一十一万头增加到1959年10月底的一千七百零八万头，增长了41％；家禽从1958年末的四千一百四十九万只增加到1959年10月末的九千五百七十四万只，增长了130％。多数城市的肉食供应情况有所改进，重庆、长沙等城市家畜家禽发展很快，按照现有的较低的供应水平已经实现了肉食的基本自给。水产、油料、果品和其他副食品生产也有不同程度的发展，大、中城市郊区的副食品生产基地已经初步形成。以上这些成绩，有力地证明了中央提出的大中城市副食品生产“自力更生为主、力争外援为辅”的方针是完全正确的，是能够实现的。
会议认为，今后副食品的生产，仍然应当“城乡并举”。大中城市的副食品生产应当继续贯彻执行“自力更生为主、力争外援为辅”的方针，工矿区和林业区也应当执行这个方针。这个方针不是短期的方针，而是一个长远的方针。
会议着重指出：大力发展以养猪为中心的畜牧业生产，是当前大中城市副食品生产中最重要的任务。从现在开始，应当大搞畜牧业，大力发展养猪、养牛、养羊、养驴、养马、养骡、养鸡、养鸭、养鹅、养兔、养蜂等项事业。以养猪为畜牧业的中心，是指全国绝大多数地区说的。在有条件大量发展牛羊的地方，例如内蒙古地区，在发展养猪的同时，也应当大力发展牛、羊。至于禁猪的少数民族地区，畜牧业的发展应当以牛羊为中心。
会议强调指出，畜牧业生产应当实行公养私养并举，以公养为主私养为辅的政策。在公养方面，第一，应当加快发展国营饲养场，逐步建立强大的国营饲养基地。第二，大力发展集体所有制的饲养场，这是当前时期发展畜牧业的主要力量。在集体所有制的饲养场中，应当着重发展公社一级的和生产队的饲养场，同时发展生产小队的和农村公共食堂的饲养场。第三，机关、团体、学校、厂矿、部队和城市居民食堂的自给性饲养场，也要积极发展。除了主要发展以上三个方面的公养以外，对社员个人饲养业，应当在不妨碍集体劳动的原则下，适当给以支持，在养鸡方面还应当加以鼓励。在发展畜牧业的生产中，应当采取“穷办法”，自力更生，克服困难。在种源方面应当实行自繁自养的办法，在一个短时期内，对母畜母禽应当一般不阉不杀，少吃肉，多繁殖。在饲料方面，要以粗饲料为主，粗料精喂，精料只能搭配必要的一小部分。要广泛利用各种作物的秸秆藤蔓，采集一切可以作饲料的野草树叶，充分利用粮食油料加工后的副产品以及其他一切可以利用的饲料。要根据必要和可能建立饲料基地，提倡种玉米、红薯等高产饲料作物。猪棚鸡舍和其他设备也要因陋就简，就地取材，依靠群众加以解决。
会议认为，强调发展畜牧业，并不是说可以丝毫忽视蔬菜的生产。在蔬菜数量已经满足需要的城市，应当努力提高质量，增加品种。要做到全年应市，力求质量新鲜，要逐步地适当地提高细菜的比重。要进一步作好加工、储藏和供应工作，并且把种菜和发展畜牧业结合起来。要大力进行菜田的基本建设，逐步实现生产半机械化和机械化，大大提高单位面积产量。
会议认为，食油在副食品中占有很重要的地位，各大中城市应当积极发展油料生产。要努力提高现有油料作物的单位面积产量，要发动群众尽量利用一切可以利用的土地，种植各种油料作物。既要抓草本油料，又要抓木本油料，既要抓眼前的，又要抓长远的，既要抓家生的，又要抓野生的，使油料生产大量发展起来。
会议还指出：凡是有水面的地方，都应充分利用，发展水产。要继续贯彻执行养殖和捕捞并重的方针；要大力解决机帆船和捕鱼工具问题。此外，对各种水果的生产应当及早规划，扩大种植。
会议强调指出，要实现副食品生产上的各项任务，关键在于进一步加强党的领导，大搞群众运动，继续鼓足革命干劲。发展畜牧业比发展蔬菜任务更为艰巨，更为复杂，必须有克服困难的雄心壮志，发挥冲天的革命干劲，克服右倾畏难情绪，反对有些人的“这也不可能，那也办不到”的懦夫和懒汉的思想。在副食品生产中，既要组织专业队伍，又要发动大家动手，要开展一个轰轰烈烈而又扎扎实实的群众运动。在副食品生产的群众运动中，要大搞技术革新，提高劳动生产率，要发动群众苦干、实干、巧干，鼓励大家开动脑筋、改良工具，创造发明，千方百计地节约劳动力。城市工业部门和科学研究机关应当密切配合，积极支援，在可能条件下，力求郊区农业、畜牧业、水产业的机械化比一般农村先走一步。会议还指出，要在党委统一领导下加强各方面的协作，特别是要加强农商协作。财贸部门应当关心生产，参与生产的规划和组织，积极促进生产的发展。农业部门应当关心市场，关心供应。必须抓紧农产品和副食品的加工、运输和保管工作。目前加工、运输、保管还不能适应农产品和副食品大量发展的需要，应当发动城乡广大群众积极参与加工、运输和保管工作；应当巩固和发展人民公社和城市街道举办的加工工业；应当在加工、保管和运输方面大搞技术革新，逐步增加机械设备，提高劳动生产率，并努力提高成品率，减少运输和保管中的损耗。
会议最后强调指出，中央关于副食品生产的总方针是城乡并举，在城市发展副食品生产的同时，广大农村也要大力发展副食品生产，大力发展畜牧业，积极支援城市。必须认识，广大农村实行自给性生产和商品性生产同时并举，在增产粮食、棉花等农作物的同时，积极增加各种副食品，开展多种经营，具有极为重要的意义。会议要求各地党委进一步加强对于农村副食品生产和多种经营的组织领导。