竹海深处的文化街 [复制链接]

第8版(副刊)
专栏：文化采风

　　竹海深处的文化街
何鸣声
蜀南竹海，像一颗绿色的珍珠在天府南部闪烁着灿烂的光辉。这里楠竹遍布五百多个山峦，是一个由七万余亩楠竹连成一片的绝妙的天然“绿竹公园”。
在忘忧谷门口的平阔地上，在进入仙寓洞景区的葱葱郁郁的林间石板路旁，小摊一个挨一个，对峙着的两排摊子向林子间延伸。竹的楼，竹的园，竹的门，竹的摊，竹的凳，用竹竿支撑着的红红绿绿的篷，加之竹架上挂着的五颜六色的雨伞、气球，倒为这绿色的世界增添了无尽的活泼气氛。
小摊的商品丰富多彩，有竹筷、笔筒、茶筒、竹扇、竹帘、镇纸、竹椅、竹根雕、竹玩具等各式各样的竹制工艺品，自然也少不了竹海的著名特产竹笋和竹荪。游人走进这迷人的绿色世界，谁能不买上几件价廉物美的纪念品带回去或赠亲友，或留给家人？于是，小小天地摊点越来越多，小饭馆、饮食店一批批出台献艺，一条“竹文化街”悄然在这里形成，充满勃勃生机。
节假日和周末游人特多，而每当遇上集会活动时，文化街也是生意最兴隆的日子。昔日一年两度的“观音会”是游山的高峰期。后来“观音会”改办“竹文化艺术节”，朝山拜佛、游山观竹，甚至经济文化的交流活动，男女青年谈情说爱，经理厂长同外商客户洽谈生意等等，全方位地结合了起来。这样的日子，张灯结彩，车水马龙，游人川流不息，沸腾的竹海达到了空前的热闹境地。
饮食文化在文化街当然也有自己的一席之地。豆花、爆火腊肉、竹荪鸡片汤和“全笋席”堪称竹海饮食文化中的“四绝”。用石磨推浆、以竹根山泉水点制的豆花，加上碎肉或鸡丝伴辣椒的蘸水；用竹叶竹枝烘烤而成的腊肉，加上点干辣椒粉，味美而不闷人，连最挑剔的城市小姐们在肥肉面前也不会表现出斯文；用“真菌皇后”竹荪做成的“竹荪鸡片汤”，当年基辛格访华时对此佳肴赞不绝口，尔后这种菜曾在白宫附近一家餐馆轰动一时；数十道菜每菜都离不开笋的“全笋席”，更是名扬海内外，叫人称奇。特别是在竹林中摆上竹桌竹椅，席间品尝竹荪、竹笋、腊肉、豆花饭时，自然是一种极为独特的竹海风味。若要读一本“竹的专著”，可去建于竹林深处的中国第一个以竹为专题的“竹海博物馆”，在这个建筑面积二千三百多平方米、古今综合的川南民居风格、园林式布局、公园式摆布的博物馆的六个展厅之中展出有全国竹类资源，上百种竹标本，及竹在工业、农业、交通、军事、文化等方面的开发利用的丰富图片和实物，让游人在这样一个竹的大千世界里游弋。