抓住老本行开拓新门路——三万粮店哪里去（下） [复制链接]

第1版(要闻)
专栏：

　　抓住老本行开拓新门路
——三万粮店哪里去（下）
本报记者潘岗
国有粮店该如何当“主渠道”？
粮食实行计划供应时期，粮店布局是按当时的人口密度、居住远近设置的。粮食放开后，居民买粮多渠道，随着人民生活水平提高粮食直接消费减少，适当收缩一些粮食零售网点是正常的。以北京朝阳区工体南路粮店为例，过去计划供应时，月销量７．５万公斤左右，现在月销量不到１．５万公斤，辟出点地方开饭馆未尝不可。
粮食放开后，许多大专院校、厂矿企业用粮已由面粉厂直销，有的还直接从产地进粮，原来设在这些单位附近的粮店自然得改营他业。况且，眼下国有的自选市场、百货公司、副食商场等，都在经营多品种的粮食。
由此看出，“主渠道”不一定表现为数量多，粮店适当减少一些也属正常。只要国家在收购、加工环节把粮源握在手中，管住批发，统一批零差价，让“国”字号的粮食零售店都可以从批发进粮搞零售，粮价自然难涨。即使某一时期需要平抑粮价，“国”字号的粮食零售店都可以挂牌降价销售。
当务之急是，尽快构筑起国有粮食系统的粮食收购、加工、批发、零售的网络式主渠道。
粮食购销体制改革的出路是政策性经营与商业性经营分开，实行两条线、两支队伍经营。前者承担稳定市场重任，由国家适当补贴；后者通过发展第三产业，开展多种经营，搞活企业，实现自负盈亏。
对于众多国有粮店来说，尽管目前困难不小，过去遗留的包袱很重，但只要面向市场，搞活自身是完全有可能的。
面条、米饭、面包、馒头等大众化食品，现在多家经营，竞争激烈，有些国有粮店便丢掉这一“老本行”改营他业。殊不知，这些粮油复制品、熟食品，广大居民须臾离不开，市场大得惊人。有人测算，若按２亿市镇人口计算，每人每月买５公斤，一年仅市镇就需１２０亿公斤，而目前粮食部门和社会饮食业、个体商贩能提供的仅６０亿公斤左右，远远未能满足需求。何况，我国经济正加快发展，城乡人民生活水平提高很快，价格低廉的大众化食品永远不会失去市场，中高档食品、名优特食品也会日益受到欢迎。
超级市场、自选市场被国际公认为“第三次商业零售革命”，深得工商业主和消费者青睐。上海市长宁区粮食局负债经营，先后投资３９２万余元开设了１２家超级市场、自选市场，不仅方便了群众，近２００名职工有了出路，也获得了可观的效益。去年前１０个月，销售收入近４０００万元，实现税金８９．７万元、利润７１万元。
连锁经营成本低、效益高，这是世界零售业内人士的共识。广州市粮食局发挥国有粮店网点多、系统内自有设施齐全、国有粮店在消费者中信誉高诸优势，探索国有粮店的连锁经营。短短一年，已有４９家粮店统一挂上“８字店”招牌。尽管目前只实行了统一标志、统一经营格局、统一服务措施，统一作广告与舆论宣传，有关价格、进货、管理、库存、核算因各种原因尚未“统一”，但经济效益已十分可观。一年间，平均营业面积仅１３８平方米的４９家“８字店”，月营业额平均达１２—１５万元，实现月利润５０００—６０００元，月上缴税金５０００—７０００元。职工月平均收入在６００元左右，最高的达８００元。
山东昌邑县粮食部门结合地处粮食产区的特点，兴办起数百个农村粮油服务社，通过开展“代农储存、代农加工和品种兑换”与农民结成贸易伙伴。全县粮食放开后，这里的粮食部门粮食销售总量非但没有减少，还有所上升。
“抓住老本行，开拓新门路”。“小船扎成排，奋力闯大海”。我们相信，随着粮食企业现代制度的建立，随着统一、开放、有序、竞争大市场的形成，我国国有粮店定会像其他国有企业一样，在市场的角逐中对“商海”的脾气越摸越透，游刃有余。
３万家国有粮店，发展的天地大得很。