完达山上辣椒村 [复制链接]

第10版(民族大家庭)
专栏：

完达山上辣椒村
赫重运
时值深秋，从牡丹江市出发，汽车一直在完达山崎岖的山路中奔驰，一路上见到山区农民正从地里往回运丰收的稻谷。午后，濛濛的细雨，淅淅沥沥地飘着。透过车窗，举目远望，影影绰绰看见一个像火染大地一样红的村庄，驶近时，才知这是黑龙江省密山市太平乡闻名遐迩的庄兴朝鲜族辣椒村。
雨过天晴，绚丽的晚霞，映照在辣椒村里，每一户农舍的屋脊被火红的辣椒覆盖着，霞光在红色的辣椒上反射出耀眼的光芒，显得更加壮丽。几乎所有的房屋、院落都淹没在红红的颜色里，看上去显得更加生气勃勃。信步村中洁净而宽阔的街道，但见每家每户的园子里种的全是红辣椒，有的妇女正在园子里摘辣椒，有的在往院中晒台上摆辣椒。在村东南角一家，我借来梯子随意登上一家农舍的房脊远眺，方圆几里路的百十户农家房舍上全都是晾晒的辣椒，真是一个名不虚传的辣椒村。
庄兴村的历史跟共和国同岁。正巧是建国初期，人民政府把善于种植水稻和辣椒的散居各处的朝鲜族聚合在庄兴的荒原上建起新村。现在这个村有170多户，每户房子之间相隔很远，房前屋后，家家都有小园子。虽然他们祖祖辈辈有种小红辣椒的技术，可在“割资本主义尾巴”那年代，家家的园子除了种点吃的菜，全都荒废着。农村实行改革以后，当地的农业银行拨出贷款，帮助这个村子发展庭院经济，增加农民家庭收入，使全村庭院种植红辣椒达150亩，几乎家家都种近一亩的辣椒，每年收获30万公斤鲜红的辣椒。这里产的红辣椒，个大皮厚籽少，七八个便有半公斤重。朝鲜族农民多半把鲜辣椒晒得八九分干，然后磨成颗粒大小不同的辣椒末，或磨成如面粉一样细的辣椒面。全村出售辣椒面一年收入就达15万多元。
在村子里，我访问了农民姜守勇，他在院子里种了6分地红辣椒，每年加工辣椒面400多公斤，收入1500多元。普通的农户仅在房前屋后的小小庭院里，一年就收入1000余元，足够一家人一年穿衣零花钱。
在村里的朝鲜族家里吃饭，免不了每种菜都有辣椒，尤其是辣椒酱种类更多，即使不爱吃辣椒的人也能吃上几口，其中最能引起食欲的是他们把青青的辣椒叶经过热水烫后，再拌上红辣椒面，加上调料，真是民间的一道佳肴小菜。我和村民唠起来，朝鲜族为什么都喜欢吃辣椒呢？村长笑着对我说：“朝鲜族种水稻，北方水凉，不喝酒可以，但不吃辣椒不行。”
（附图片）
庄兴朝鲜族庭院里种植的小辣椒。赫重运摄