蔬菜需求新趋势 [复制链接]

第8版(每周文摘)
专栏：

　　蔬菜需求新趋势
有关部门预测，今后六七年间，人们对蔬菜的需求将呈现出以下几种趋势：
一、季节消费的大路品种逐年减少。常年生产供应的精细品种日渐增加，而季节消费的大路品种日渐下降。
二、反季菜、精细菜品种倍受消费者的青睐。
三、调味品种、叶小菜需求量将逐步扩大。葱、姜、蒜、辣椒、香菜等品种不仅具有除腥、去膻、增味的作用，还有医疗、防癌、益寿的效能，这对于副食药用的保健食品开发有很强的诱惑力。另外，春、秋叶小菜愈来愈受到消费者喜爱。
四、净菜上市势在必行。净菜上市不仅能减少垃圾进城，改变城市形象，减少不必要的运力，而且方便生活节奏日益加快的城市居民。
　　　　　　　　　　（１月１７日《大众日报》路惠林文）