食品检验在阿联酋 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：阿联酋通讯

　　食品检验在阿联酋
本报记者安国章
阿联酋是海湾食品进口大国，每年从世界各地进口大量食品和饮料。为保障公民健康，阿联酋成立了具有世界先进水平的食品检验中心，制定了对食品和食品生产进行严格检查的食品法。无论是进口或当地生产的食品，都要抽样送检验局，经微生物分析、化学分析、质量分析和辐射检验４个委员会的专家检验。任何不符合阿联酋食品法规定的食品一律作为腐烂食品处理，要么责令运回原出口国，要么就地销毁。
阿联酋食品法对不同食品有详细具体的要求和规定，对食品的包装、运输、储藏、有效期等也有不同要求。如食品法规定，肉馅、肉肠、肝、心、肾、冻熟肉，必须是塑料包装，储藏温度为－１８℃，有效期为９个月。对绵羊和山羊肉的规定更严，储藏温度在０℃至－２℃的，有效期为１４天，储藏温度在１℃至４℃的，有效期则为１２天。食品的储藏、运输和陈列必须具备必要的冷冻或冷藏条件，保持标准的温度和湿度。进口食品抵达阿联酋港口时，有效期不得超过一半时间。生产国有关部门必须出具食品详细说明：产地、重量、数量、种类、检验日期、检验单位、检验地、收货人等。卫生部门还要求动物屠宰前后的卫生证明、屠宰方式证明、不含有荷尔蒙和未经辐射处理的证明。任何不符合规定的食品绝不允许进口和销售。
阿布扎比食品检验局局长哈桑先生向记者介绍说，阿联酋不仅对食品制成品的检查很严，对食品的生产过程和流通也非常重视，检查也很严格。从食品厂厂房的设计、周围环境、生产流程、储藏运输，甚至工作人员的服装、健康状况等都有详细明确的规定，如厂周围不能有异味、烟尘、脏物，厂房必须宽敞，生产的各个环节必须易于维修、清洁和检查，对车间墙壁的涂料、车间窗户的设计也有明文规定。甚至对车间应有多少洗澡间、厕所、洗手盆也作了具体规定。食品厂必须严格按照规定和要求进行建设和生产运作，否则被视为违法，将受到处罚。
阿联酋执行食品法十分严格。具有丰富经验和专业知识的卫生局、食品检验局的人员定期对食品商店、宾馆、饭店、咖啡厅进行检查，同时教育和发动消费者自觉对市场进行监督，一旦发现问题，严惩不贷，根据情节，罚款１０００至５万迪拉姆（１美元＝３．６５迪拉姆），并强令停业７天至两个月，还将停业通知贴在被处罚单位的大门上，以“杀一儆百”。对多次违犯者，将吊销营业执照，或受到法律制裁。不论任何处罚，其伪劣食品一律没收销毁。一些进口食品、饮料因不符合阿联酋食品法规定被吊销进口许可。
哈桑先生最后说，由于对食品和与此有关的一切方面进行严格的检查，并伴以必要的处罚，不仅维护了消费者的利益，也大大促进了阿联酋食品市场的繁荣和食品工业的健康发展。（本报阿布扎比电）