美国人与香蕉 [复制链接]

第7版(国际副刊)
专栏：

　　美国人与香蕉
李有观
香蕉是美国人最爱吃的水果之一，平均每人每年食用十五公斤，可算是香蕉消费大国。
香蕉是一百多年前才传入美国的。一八○四年，一位船长从古巴带来三十串香蕉，美国人第一次目睹了这一奇妙的水果。在此后很长一段时期内，香蕉在美国仍是很稀罕的水果，其价格也高得令人咋舌，一般人根本不敢问津。迟至一八七六年，在费城博览会上，香蕉仍能睥睨群芳，在水果中独占鳌头。进入本世纪后，香蕉这一昔日的珍果逐渐出现在寻常百姓的餐桌上。
在美国，还有一些吃香蕉的独特纪录。如一九五七年，芝加哥市的菲利普·亚克希十五分钟吃下一百零一根香蕉。一九七三年，一位名叫阿尔坎纳的人两分钟吃完了用十七根香蕉制作的、净重二点二公斤的香蕉泥。更有趣的是，一九八三年，加利福尼亚州的萨克拉门托市举行过一次空前的香蕉冷餐宴。在灯火辉煌的宴会大厅里，整齐地排着一万一千二百零六根香蕉，总长度为八百多米。每根都用一只腰形碟子盛放，并辅以奶油软糖和胡桃等食品。
因为爱吃香蕉，美国人专门建立了香蕉俱乐部和香蕉博物馆。俱乐部和博物馆的创办人巴尼斯特不仅嗜蕉如命，而且推崇香蕉是世界上最好的水果。一九七二年，他在加州创建了一所国际香蕉俱乐部，现拥有会员七千多名。加入俱乐部的会员不仅每人可得香蕉形别针一枚，还可享受一年一度的香蕉野餐的优待。香蕉博物馆内陈列有一万余件与香蕉有关的展品，其中许多展品闻所未闻，如香蕉化石、香蕉雕刻、香蕉钟、香蕉明信片、香蕉玩具和香蕉食谱等。这些展品大多是香蕉俱乐部会员捐赠的。
目前，美国人倾心于各种色彩的稀奇古怪的水果蔬菜，老的香蕉品种已逐渐被冷落，而经过改良的红香蕉则供不应求。在美国人眼里，红香蕉是名流吃的食物，因此许多人以它来炫耀身份。