使节夫人学川菜 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　使节夫人学川菜
本报记者施明慎
“酸菜鱼片汤大家爱吃，做起来很简单。先将鱼片切好，调以少许精盐、淀粉、料酒；将四川酸菜淘洗干净，切成小块；将油烧热，放入切成细丁的姜蒜、泡辣椒等煎出香味……”
一位身着厨师衣帽的中年人一边按部就班地操作，一边认真地讲解。数十名国籍不同，肤色、服装各异的外国妇女围成半圆，聚精会神地听着，好奇地看着，还不时地提问。
这是１２月１２日发生在北京亚太大厦中国大明火锅城的一个场景。那些外国妇女是来自北欧、东欧、日本和阿拉伯国家等外国驻华使馆官员夫人及外国各大商社、新闻媒介驻华机构代表的夫人。授课的“厨师”是中国华夏文化促进会烹饪文化发展中心主任、中国大明火锅城董事长朱大明先生。为了帮助国际友人了解和认识中国烹饪文化，这天，由中国人民对外友好协会主办的“外国驻华使节夫人学做川菜”讲座隆重开幕。
这项活动引起了外国驻华使节夫人们的强烈兴趣。一位日本太太用生硬的中国话对记者说，不久她将回国度假，她希望在大明火锅城学一点“手艺”，好让家人尝尝真正的中国菜。