《工人日报》开辟专栏讨论如何面对“洋”食品热消费者应该成熟些 [复制链接]

第8版(每周文摘)
专栏：

　　《工人日报》开辟专栏讨论如何面对“洋”食品热
消费者应该成熟些
编者按：如何面对“洋”食品热？《工人日报》近期开辟“话说‘洋’食品讨论”专栏，请专家、行家、读者各抒己见。目前讨论已有９期，其中《国产食品营养何如》、《外来的“和尚”好念经吗？——中国人今后怎样吃》、《洋货味美可谓上乘》、《洋食品顺应了时尚消费》、《重感观还是重营养——专家谈中外食品的标准》、《用名优国货填市场空白》、《消费者应该成熟些》等文帮助读者分析问题，其中一个突出的观点：消费者应该成熟些。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
随着我国改革开放的深入，进口食品作为我国对外经济开放政策的受惠者，于７０年代末８０年代初就伴随着外资的大量涌入悄悄地挤进我国。在短短的十几年里，进口食品形成了一股浪潮、对传统的大陆食品市场是个不小的冲击。
如今走在街上，满眼的“和路雪”，餐厅中满架的可口可乐；商店中的泰国香米、东洋面、美国苹果、新西兰鸭梨。７０多元５００克的糖、８０多元５００克的梨，几十块钱１两的巧克力，今人眩目令人惊愕。面对这些，一部分消费者表示出困惑：“国外的食品在营养上真像其价格那样比国产食品高出几倍吗！”而另一些消费者则对进口食品情有独钟。消费者在问到底什么才是明智的选择？
回答上述问题，从《重感观还是重营养——专家谈中外食品标准》一文中，读者或许得到一些启示。而在《“洋”食为何如此多》和《洋食品顺应了时尚消费》两篇文章中，作者从消费者的消费心态分析了这类食品之所以在市场中获取一席之地的原因。文章认为，这几年国内出现了一批“大款”阶层，这些人“衣不厌其好，食不厌其精”的消费心态对生活较富裕的家庭和大多数年轻人产生了一定影响，购洋食、尝新鲜成为食品消费中的时尚。在这个基础上，“洋”食品又为人们提供了一个感觉和心理的消费机会。洋食品对一些人已不是食品，而是一种享受。
《消费者应该成熟些》一文的作者提醒消费者，在计划经济向市场经济的转轨中，消费者在消费行为上表现还有些幼稚和不成熟。他认为应从两个方面来认识：一是由于改革开放前我国物质生活较贫乏，食品品种单调，功能简单，与进口食品有一定差距，使消费者心理形成了一种思维定式：进口就比国产的好。这种消费心理并没有随着我国经济生活发生巨大变化而适时调整，使得我国食品工艺已有长足发展的今天，一部分消费者依然盲目崇拜进口食品，而不是根据自己的需求，按市场经济惯例，从品质、功能、价格等对两者进行比较，择优而取。二是由于我国以前的计划经济模式，消费者出于对国有企业的信任已习惯于只在价格上考虑是否对某种商品的购买，而对其商标、厂家、配料、生产日期、保质日期等决定商品品质的重要因素很少考虑或根本不考虑，由此出现的消费失误笼统归咎于国产食品技术不行也导致了对进口食品的盲目崇拜。
文中告诫：我国的消费者应该尽快成熟起来，认清市场经济与计划经济的消费习惯、消费观念、消费心理等方面的不同，使自己的食品消费行为中能够顺应市场经济的要求，在实用性、适用性、品质、品牌、配料、保质期、卫生、方便等方面逐一认真比较，依照自己的需求和经济能力实行购买，而不必只拘泥于国产与进口的不同。
（摘自《工人日报》）