怎样打靛？ [复制链接]

第2版()
专栏：

　　怎样打靛？
马琳
立秋到白露前后就要割靛，割的晚了一出穗就少出靛，割的太早了也不好，割的时间最好在早晨有露水时去割（但下雨后不能割），割了马上就沤。方法是蓝根朝上铺平，不要捆成捆，以防沤不匀。上面压上平石，灌以清水（水不清不出好靛），水能淹过石头就行，大概沤一天一夜就成了，时间长短，要看水的冷热来决定，太冷的话，须要沤二天到三天。
看蓝沤好没有，可在中层抽出三根向着太阳照一下，里面颜色暗淡，有明有暗，色也退了，就是沤好的表现，再用一个办法，是用一小块新白布，在靛叶上一揉，布上不挂色就行了（靛沤好后茎和叶摸着是棉软的，稍带滑性，否则是硬涩的）。这时一面掏水倒入打靛池或缸里（要用筛箩过滤，不使碎叶杂物混入），一面把蓝棵拧干起来，沤靛池最好用石头砌成，石灰抹好，不使渗水以免跑靛，打靛主要关键是石灰问题，普通一池一千五百斤靛粉用石灰十斤到十五斤。如按靛水计算，每一桶靛水，头一漕下四斤石灰，第二漕添下二斤，以后就斟酌情形添。靛水放进打靛池或缸里之后，就把石灰水一面慢慢注入，一面用棍子搅拌，水里逐渐增加黄白色的小粒，这种小粒多了，现出一道道的清水纹来就行了。下池后旁边站两个人到三个人（用缸打只用一个人）。用打靛圪垛打，每人约打八百到一千左右，直到上面发青发白就可以了，这是第一漕，第二漕（打法一样），打成煮茄子色水就行，第三漕是红色，若是绿色加些石灰，第四次靛沉下后，表面是青绿色或香油色，打完最后一次就出清水，把靛掏在布上渗去水分，就成为可用之靛，把它放在凉快地方保存，不使发热，太冷的地方也不好，靛不好用。