矿泉壶、方便面、食用油、快餐……市场争夺战此起彼伏，如今——何处又燃战火 [复制链接]

第9版(经济生活)
专栏：市场透视

　　矿泉壶、方便面、食用油、快餐……市场争夺战此起彼伏，如今——
何处又燃战火
金鸣牛嫱
近两年，京城市场战火不断，先是矿泉壶，接着方便面、食用油又掀起硝烟，而快餐战更是难解难分。如今狗年已到，人们不禁要问，１９９４年市场：哪儿又燃起战火？
酱油之战：一触即发
有人说，舆论之战往往是市场之战的晴雨表。最近，《中国青年报》、《北京青年报》相继发表了《酱油太黑》、《酱油越过三八线》的报道，文章披露了石家庄副食二厂等企业用畜毛、人发盐酸解液制造酱油的黑幕，在社会上引起了强烈的反响。但是明眼人都看得出，文章的炮弹是石家庄珍极酿造厂提供的。作为石家庄最大、实力也最雄厚的酱油企业，“珍极人”本不愿把事闹到这步田地，然而，尽管“珍极厂”使了许多公关高招都招架不住副食二厂等企业的低廉价格攻势，以至快被逼到要么生产伪劣，要么倒闭的边缘。万般无奈，只好投入竞争。
相比之下，北京酿造公司似乎棋高一着。公司一成立，就把市内八个国有酿造厂的酱油统一为金狮牌，虽市场分割，互不侵犯。
不过，敏感的新闻记者，还是从这些报道中嗅到更深一层意义，“珍极”不仅要击败石家庄的对手，还要打破北京酱油市场的平衡，在京城市场占上一席之地。看来，酱油大战，一触即发，小小报道只不过是这场战斗的序曲。
洗衣粉之争：各有绝招
如果说酱油之战只是刚刚有了点火药味，那么洗衣粉的战斗，在电视广告上已厮杀得难解难分。近几个月来，每天晚上，北京电视台不少牌子的洗衣粉都出场三四次。“碧浪”先是集中攻衣领子，广告里那位大嫂一声：“我儿子是开小面的的，每天我都为洗他的衣领子犯愁……”，连几岁的小孩都会背，一张全国地图，刚刚开了一个头，就已家喻户晓，往后不知还会怎样花样翻新。“奥妙”广告采用新闻手法，现场采访一位主妇，主妇那一口温温柔柔并不标准的普通话，令观众几乎忘了这是在做广告，还以为是新闻采访呢！“宝莹”推出一男一女两位播音员，每天晚上，正襟危坐，模仿新闻联播开始了宝莹播音，以增强其权威性；至于“活力２８”则倚老卖老，强调还是老牌子可靠。
电视广告里明争不算，暗地里，各家更是各有绝招。“奥妙”实行专人派送，并让用户免费用一小袋先试，“碧浪”则在每个小店都招贴广告画，这还不算各家的优惠、让利等。
鲜王浆之争：互不服软
说起大战，保健品市场的战火从未停息。新大地生命源、养命宝、乌鸡精、鳖精、中华多宝还未决出雌雄，保健品市场忽然杀出一支新军——鲜王浆。鲜王浆以其原汁原浆打动了消费者，一举成为保健品市场上的新星。先是“全王”先声夺人，初战告捷。而安多力则凭借电视广告的优势，来个后来者居上。每天电视剧《包公》播到节骨眼上，安多力的广告就赫然入目。面对安多力的咄咄攻势，“全王”一方面巩固电台这块阵地，一方面迅速占领晚报广告版面。
大战：给我们的启示
纵观近两年的市场大战，给我们许多新的启示。其一：今天的产品之战，不仅在一些新兴领域、空白领域，而且往往在一些老产品领域，一些最普通的日常用品上展开。在老领域，新产品对老产品打击往往是致命的，这就告诉我们，在今天的市场竞争中，谁也不能长期垄断市场，稳坐钓鱼台，即使名牌产品也必须时时要有危机感。其二，在传统观念中往往认为两虎相斗，必有一伤或两败俱伤，所以，做买卖应以和为贵。然而今天更多的市场竞争不是两败俱伤，而是共同发展促进了市场的繁荣，企业和产品在竞争中同时跃上新的台阶。哪些领域竞争多，结果这个领域产品逐步变得价格低，质量好。而风平浪静的领域和产品却潜伏着危机。因此说，今天的市场有大战是正常的。但是，企业间的竞争不应该采取互相攻击、互相拆台等不正当手段，企图把对方置于死地而后快。尤其在产品地位还未稳固的时期，如果过于把精力消耗在打击对手身上，往往会使本来就很脆弱的产品市场毁于一旦。
（附图片）
题头照片李舸摄