一只甲鱼只换一块猪排 [复制链接]

第9版(经济生活)
专栏：市场故事

　　一只甲鱼只换一块猪排
我叫钟祖光，是江西赣县沙地人。我捉了只甲鱼，换了半斤猪排，逢人自喜道：“一只蛋大的甲鱼，换得一块上等猪排，运气，运气！”可第二天，我一改脸色，逢人大呼上当！
我一直靠养鸭过日子，把个小家庭弄得风风光光。但我仍旧三餐吃喝从不讲究。实在馋了，买二两花生米下茶，种田人凡事得划算，花一分钱，就是身上一滴汗。
原来，有一次，放鸭的路上，我捉了只“一口吞”小甲鱼，心想，能换块把钱就不错了，可肉摊老板硬是给了半斤排骨。以后，卖肉的又以５块钱转手卖给一个教书的；教书的要价１０元，又转手卖给鱼贩子，鱼贩子把小甲鱼送进餐馆，结果卖了２０元。顶多二两的东西，在同一圩镇，转几人手，就从我手赚走了那么多钱。我真后悔！村里人说我精明，从这件事看出，我是个傻蛋。
细想想，我是吃了不懂行情的亏，就是现在说的市场信息不灵。山里人住得偏僻，山外的声音被大山沟吞吃了。
我每年养３０００多只鸭子，１９９１年前，毛鸭全部卖给板鸭厂，厂里左压级右压价，有时还打“白条”，天天风吹雨淋日晒，不但没赚多少钱，有一年还赔了１０００多块。
甲鱼换排骨上大当，提醒我要把鸭子卖好价钱，就得掌握市场行情。后来，我买了收音机，鸭子放到哪里，就听到哪里。订了报纸，上厕所也看报。还常往茶馆、饭店钻，不是去吃喝，是去“偷”赚钱的信息。
１９９２年起，我领取了板鸭加工执照，按国家食品加工卫生标准建起加工房，雇了几名师傅和零工。不但加工自己的毛鸭，还去各家各户收购。一个秋冬下来，纯赚了５０００多块，这是我家没有过的事情。
我发现，腊货生意是冷门，便在圩镇上租了一个店面，建立了腊货固定销售点，除经营板鸭外，还经营猪肝、猪舌、猪腰等，收入也不少。
尽管我挤进了竞争激烈的市场，但心里仍不满足，因为鸭毛、鸭子的五脏六腑，包括板鸭，都还是廉价卖出，广东的贩子还从我店里赚去不少钱。于是，我又将鸭子身上的翅、爪、嘴、舌、肝、肠、胗，分开包装另订价。又在色、味上下功夫，既有香甜，又有酸辣，满足了众多口味。接着，租辆小货车，日夜兼程，把腊制品直送广东沿海一带，终于卖到高出当地近一倍的价钱。一手交货一手收钱，利利索索，轻轻松松，这才叫过瘾。
今年我５０大几了。我想，虽然我已经对市场比较了解，也赚了一些钱，但说不定明天遇上一回迟钝，就会亏一大笔，把房子也搭进去。
我准备慢慢把担子交给我儿子。他文化比我高，身体又壮实。他从南昌引进了一批优良鸭苗，并使用混合饲料饲养，毛鸭一个劲地长，缩短了生长期，增加了年饲养量。我得了县里的先进个体户红本本，我希望他将来也拿回省里给的红本本。（钟世庆整理）