情钟槟榔 [复制链接]

第10版(台港澳)
专栏：

　　情钟槟榔
阿冰
在台湾，无论是穿行于高速公路，还是漫步城市街头，挺拔苍翠的槟榔树与林林总总的槟榔站几乎随处可见，嚼槟榔是许多台湾人共有的一大爱好。
槟榔，多种于宝岛东南部，以嘉义、东埔、平东居多，据说品种最好的槟榔在埔里。它的果实比苹果小，熟后呈紫红色，酸甜之中带有涩味。槟榔有提神、御寒的功效，因此，一些体力劳动者及台东、花莲等地的高山族同胞对其情有独钟。
在台湾的街道两旁，记者看到竖着花花绿绿各式招牌的槟榔店数不胜数，有“阿鸿槟榔”、“秀青槟榔”、“梅山槟榔”，有“红绿灯槟榔城”、“七星槟榔站”、“口清秀槟榔”等等。沿街槟榔店里所卖的槟榔是经过加工制成的，一般是把自然生长的槟榔切成几等份，配上用石灰加香料制成的红花。配上红花，槟榔本身的酸涩味可以冲淡一些，并能添些甜味。在一家槟榔店，我看到１００块“新台币”能买到２０粒至３０粒橄榄大小的槟榔果。有一种“双子星”槟榔，它由两颗槟榔加红花，包一张叶子，稍贵一些，１００块钱买１０个。卖槟榔的时候，店家还会配给你一些一次性塑料口杯。槟榔靠含在口里嚼动，嚼出的红水接在杯中。当地人讲，南台湾一带工作很累，槟榔可以刺激脑神经，起到兴奋作用，常嚼槟榔还容易上瘾。
在台湾，一些司机、体力劳动者，还有学生口中不停嚼动、品味着的常常是当地加工生产的槟榔，而不是口香糖。一个槟榔通常能嚼上２０分钟左右，对此，一些台湾朋友也不无忧虑地告诉我们：“经常嚼槟榔牙齿两三个月就会变黄、变黑，不少人为保持牙齿清洁、漂亮，跑到医院牙科去洗牙，但是大都收效不大。”