美哉，“太湖水”——访无锡太湖水啤酒有限公司 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　美哉，“太湖水”
——访无锡太湖水啤酒有限公司
费伟伟何建新陈宗安
岁末年初，正是啤酒销售的淡季。
然而，走进江苏无锡太湖水啤酒有限公司，扑面而来的却是生产欣欣向荣、建设蒸蒸日上的兴旺景象：生产线全部开足马力，日夜灌装，往年设备检修少说也要个把月，这回年底加班加点只干了十来天；总投资６５００万元、年产５万吨啤酒建设工程正如火如荼，一座座庞大的发酵罐已拔地而起。
“在去年１１月份，我们就把１９９４年的货全部订出去了。”总经理朱志铭自豪地介绍道。
去年，这个公司完成销售收入３５３６万元，人均创利税达２１３８８元。
　　美哉太湖水更有“太湖水”
“太湖美，美就美在太湖水”。一首脍炙人口的民歌里这样唱道。无锡太湖水啤酒有限公司，就坐落在无锡太湖国家旅游度假区内。
太湖有清新的空气和优良的水质。
“太湖水啤酒，只能一级，决不允许出现二级”。１９９１年，这家公司从市场实际出发，果断决定调整产品结构，停产已有多年生产历史和市场影响、曾被评为江苏省“十朵啤酒之花”之一的“美湖”普通啤酒，提高产品品位，全部生产特制“太湖水”啤酒。
何为特制？且不说原料要精选进口，他们在质量方面更是“锱铢必较”：国家标准是最低标准，低于此，一分钱不给；达到国标，只算二级品，可拿基本工资；高于国标，为一级品，收入增加１０％；高于一级品，达到公司内控标准，作优级品，收入增加３０％。１９９３年公司优级品计划为８５％，结果，由于实行“吨酒质量工资制”，优级品率实际达９７％。
　　　　谁坏“太湖水”谁喝西北风
“太湖水”何以制胜？
胜在机制。太湖水公司前身是无锡市酿酒总厂。近年来，这家拥有６００多名职工的国有企业引进外资，大胆创建新体制。所有职工全部改为合同制，厂部十几个科室精简为４部１室，干部从８０人减到３０人，并从工人中选拔８人进入到管理层。公司一位负责人十分感慨地说，以前是你好我好大家好，就是不管企业好不好；现在大不同了，你坏我的“太湖水”，我让你喝西北风。去年，一位原正式工由于违反公司规定，被公司按照章程中止合同，予以除名。
合资后按现代企业制度规范化管理，使太湖水公司生机盎然。往年，即使厂领导赶着销售人员脚不着地去推销，入秋后产品也免不了积压，每年拖欠的应收款都在百万元以上。而去年，这个公司截至７月底，就收到了１９９４年的８９０多万元预付款。
　　　　扬起“太湖水”更添好风景
太湖水烟波浩淼３．６万顷。“太湖水”年产仅３万吨，全供给无锡市场都吃不饱，新建５万吨生产线投产后，市场仍会供不应求。“因为还有国际市场，今后春夏销国内，秋冬销东南亚，将完全实现销售无淡季。”刚从东南亚考察回来的朱志铭充满信心。他拿在手上的今年的出口合同已有俄罗斯、意大利、奥地利等国家。“太湖水”风景这边独好。而朱志铭胸中更有风光无限。太湖水公司办三产，不单是考虑安排富裕人员，更是把它作为培训贸易人才的基地。去年一年里就在上海、无锡分别成立了贸易公司。近几年，这个公司每年都要进十几名各种专业的大学生，目前大中专生已占职工总数１／４。
“太湖水”在扬起更大的波浪。今年３月，太湖水公司将引进法国的资金、技术、设备，合作生产市场紧俏的ＸＯ等世界名酒。与此同时，他们将到越南办啤酒厂，不仅投入资金，还输出技术，输出国内成套啤酒生产设备。
“太湖美，美就美在太湖水”，迈向现代企业制度的无锡太湖水啤酒有限公司正赋予“太湖水”更美、更新的涵义。