靠质量打入世界市场——访泰国最大的吞拿鱼罐头企业泰万发集团 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：

　　靠质量打入世界市场
——访泰国最大的吞拿鱼罐头企业泰万发集团
本报记者成元生吴日光
泰国产的吞拿鱼（金枪鱼）罐头味道鲜美，质量优异，驰名全球，其出口量居世界第一。最近，记者慕名采访了泰国最大的吞拿鱼罐头企业——泰万发工业有限公司集团。
在集团总部的办公室里，泰万发公司集团董事长、泰国著名企业家陈汉士先生接待了我们。陈汉士先生年近六十，身材魁梧，精力充沛，像一个干劲十足的中年人。陈汉士先生说，泰万发公司集团有四个工厂，约八千工人，主要生产吞拿鱼罐头及其他海鲜罐头和冷冻海鲜产品。产品全部出口，销往美国、日本、加拿大、澳大利亚以及西欧、中东等数十个国家和地区。去年集团总产值约八十亿铢（一美元约合二十五铢），占泰国海产品出口总额的百分之十八，其中吞拿鱼罐头出口量占泰国同类罐头出口总额的百分之三十。
泰万发公司集团是一九七七年成立的。当时只是一个小工厂，工人只有一百五十人，年产值不到一亿铢。经过十多年的艰苦创业，该集团发展为泰国最大的海鲜罐头厂。
在公司董事经理陈汉杰先生的带领下，我们参观了位于龙仔厝府的罐头厂。工厂大厅的橱窗里，陈列着泰万发公司集团生产的各种吞拿鱼罐头的样品。我们注意到有一种罐头用中文写着“其乐清汤吞拿鱼”。陈汉杰先生拿出这罐头对记者说，它出口到中国。他说，吞拿鱼具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，是一种保健食品。这种罐头最近在北京、上海销售，因价廉物美很受消费者欢迎。
陈汉杰先生引导我们参观工厂的装罐车间和封罐车间。我们穿上洁白的工作服，戴上帽子，穿着胶靴进入车间。女工们熟练地在生产线上操作。装罐和封罐都已自动化。封好的罐头经传送带送入大型圆筒状的杀菌釜进行高温高压杀菌消毒。参观中我们发现，车间员工戴的帽子五颜六色，经介绍才知道，普通工人戴白帽，小组长戴蓝帽，大组长戴黄帽，车间主任戴红帽，质量检查员戴紫帽。主人说，这样做，可使每个人身份明确，职责分明。
接着我们又参观了产品质量检验室。这里的仪器都是从美国、日本进口的。该室严格检验产品的卫生标准、新鲜度、颜色以及蛋白质、脂肪、盐份的含量。
我们问：该企业丛一个小厂迅速发展成泰国第一大海鲜罐头厂，成功的秘诀是什么？陈汉杰先生说，质量是企业的生命，是信誉的保证。罐头工厂最重要的就是产品要符合出口卫生标准，要确实保证质量。他说，公司成立十多年来没有发生过质量事故。
该企业有一整套严格的规章制度、健全的机构、先进的设备和良好的行政管理措施，确保产品质量。
首先，牢固树立质量第一意识。工厂要求每一个人，无论是经理、工程师、车间主任，还是技术员、检验员、工人，都要牢固树立质量第一、质量是企业的生命的意识，因而大家都能自觉把住质量关。工厂还发动和鼓励工人在生产中挑出次品。挑出次品者，厂方给予奖励。其次，从原料抓起。无论是进口的还是国产的吞拿鱼及其它海产品原料，凡是不合格的一律退货，决不含糊。第三，设立健全的机构狠抓质量。厂方有一名经理专门抓质量。工厂有检验室检查产品质量。每个车间和大组都有质量检查员。第四，公司还定期请美国最权威的食品药品检验机构的专家来厂检查、提意见。还请大客户派员长期驻厂或定期来厂检查质量。
此外，公司在管理上把西方的科学管理和东方的人情味结合起来，形成自己独特的管理方法。厂方关心工人，使他们感到温暖。工人生病，厂方派人去看望，在生活上给予照顾。工人加班有加班费，另外还有超额奖、质量奖、全勤奖等。年底厂里还评选优秀工人。去年工厂评选出五十名优秀工人，厂方给优秀工人发高额奖金。新年前夕工厂举行聚餐联欢会，给每个工人发新年礼品。由于经济效益好，工人的工资也比其它同类工厂高。陈汉杰先生说，工人生活有保障，安心生产，才能把工作干好，才能保证产品质量不断提高。　　　（本报曼谷电）