豪华商场与小百货 [复制链接]

第7版(国际副刊)
专栏：五洲茶亭

　　豪华商场与小百货
胡锡进
斯洛文尼亚的经济底子在巴尔干及东欧国家中可谓是最好的，尽管受到前南斯拉夫市场崩溃的冲击，１９９３年的人均国民生产总值仍达到６０００多美元，居东欧国家之首。斯洛文尼亚人的生活质量通过一个简单的数字可略窥一斑：全国人口２００万，别墅式小楼却有３５万座，人均位居世界前列。首都卢布尔雅那对旅游者来说称得上是个“花钱的好地方”，你既可以到大宾馆一宿扔个上百美元，也可以去“马克西姆”餐厅尽情讲个排场。
但笔者在卢布尔雅那也注意到另一种现象：走遍全城没有看到一家专卖高档进口货的“超豪华商场”。各种商店的门脸虽大多够气派，里面卖的东西却都兼顾各个消费层次。在“寸土寸金”的步行街，小服装店、文具店、杂货店沿两侧一字排开，顾客不论贫富均可光顾。市中心的超级商场可谓全城营业面积最大、装修最豪华的“购物天堂”，但跨进大门，“扑面而来”的却是本来就很便宜、又恰逢“大减价”的普通线袜和拖鞋。商场有三层，一层卖百货，二层服装，三层不少是厨房里的那一套。在一层的一个货架子上，摆着从１０厘米到８０厘米长所有规格的拉锁，旁边是几十种颜色的线团子，扣子的样子则多得让人数不过来。尤让笔者感兴趣的是，几千马克一只的皮箱和２０多马克一只的“帆布包”在一个货架子上为伍，近千马克一支的“金笔”和１马克２支的普通铅笔成为受平等对待的“邻居”。给人总的印象是，这家商场里最贵的东西有，最贱的东西也有，是家地地道道的“百货”商场。
卖便宜小百货会不会有损商场的“威望”呢？商场一位女副经理说得很干脆：“不会。”她认为，综合性大商场对顾客来说最重要的威望是“什么都有”，商场应考虑不同收入阶层的需求，成为他们生活中的“朋友”，因为“进来１００个顾客总比只进来一个顾客好”。“高档精品店”的生存需要特殊的环境，而一个商场经营的好坏最终不是取决于它卖什么商品，而取决于它资金周转的快慢。这位女副经理举例说，卖一支近千马克的笔很慢，需要大量卖得快的铅笔、橡皮做依托和保障，卖文具的柜台才可“旱涝保收”。
看来，商业要面向大众，是所有商业工作者必须牢记的一个信条。笔者曾在经济发达程度在全世界属中等水平的巴尔干地区各国采访，只卖欧美高档进口货的“精品商店”凤毛麟角，就是一个明证。
对一个商业蓬勃发展的大都市来说，专营高档进口商品的商场或许不可没有，办了未必就不能赚钱。但如果以为办了“高档精品店”就肯定赚大钱，甚至认为这类高档商店办得越多越好，而置广大消费者的迫切需求于不顾，则无疑是一种误识。