吃鱼也有乐趣 [复制链接]

第9版(经济生活)
专栏：消费者说

　　吃鱼也有乐趣
杨银华
平民百姓居家过日子，自然平淡无奇，但却有一件吃鱼的故事令我们至今难以忘怀。
那是一个周末，我们全家三口赶到市场，买了三条一斤多重的鱼。反正次日不上班，可以改善一下生活，领略一下假日闲下心来的生活情趣。
回到家，夫妻齐动手，开膛又破肚，顷刻，三条活鱼煎制成佳肴，我下酒，她娘俩就饭，三口人其乐融融，吃得也香意浓浓。一顿饭工夫，鱼们成了瘦骨嶙峋的刺架，鱼肉使全家人满意。看盘里，只剩下了三个如礁石的鱼头卧在了如海水的残汤里。
饭毕，妻清理餐桌，欲扔掉鱼头。我谏言拦之：虽是鱼头，但也五味俱全。豪华宴上更有那专用鱼头熬炖的高档菜。从经济角度和精神角度考虑，扔了属于“下策”，“省”下来换换口味很不错。妻不懂，我就如此这般具体地解释了一番。
次日中午，三个鱼头连汤被我盛进了砂锅，然后放几块豆腐、几叶青菜、几缕粉丝，热腾腾地在炉子上一咕嘟，再加些胡椒粉之类，竟也成了麻辣砂锅系列。这既有鱼的荤香肉馋，又有素菜的清淡可口，相得益彰。一家人吃得大汗淋漓，最后连汤都喝了。
一顿的鱼，竟吃了两顿，吃美了两天；既省了钱，又换了口味。