这家酒楼应改进服务质量 [复制链接]

第5版(读者来信)
专栏：服务工作面面观

　　这家酒楼应改进服务质量
７月２１日下午６时，我们陪同外地朋友一行１２人，来到位于北京市海淀区五棵松复兴路的大金爵酒楼用餐，在短短一个多小时的用餐时间里，我们接连碰到了几件令人恼火的事。
断电不给蜡烛照明。这家酒楼在一个多小时内赶上了５次断电，后来干脆没电了。我们向服务员要蜡烛照明，得到的回答是“没有”。我们要求店方想想办法，他们不理不睬，硬让我们摸黑“瞎吃”。
上菜太慢，以次充好。在这家酒楼用餐的除我们外，只有三四个人，但奇怪的是我们点了１６个热菜，等了一个小时，服务员才端上两个菜。照这种速度，我们等不及，只好将部分热菜退掉，换成凉菜凑合吃。服务员端上来的两个热菜中，“豉汁排骨”竟找不到一块排骨，全是腔骨；“红烧武昌鱼”根本没做熟，我们用筷子夹不动。服务员把这两个菜拿回去换，直到我们起身离开这家酒楼，鱼才端上来（我们一口没吃），排骨却不见了影子。更令人不能接受的是，当我们向酒店经理提出，希望他们改进服务质量时，姓隋的经理态度非常蛮横，摆出一副要打架的样子，扬言，“你们告去吧，我不怕。”
大金爵酒楼如此对待顾客，实在太不应该。希望有关部门管一管。
　　　　　　　　　　　　　　　北京朝阳区岩峻邱小兵罗荣