抗癌“良药”就在身边 [复制链接]

第8版(每周文摘)
专栏：

　　抗癌“良药”就在身边
医学界普遍认为，注意饮食是对付癌症的重要武器。国外专家最近在分析１７０项研究报告后所得出的结果显示，吃水果和蔬菜较多的人的患癌率大大低于那些很少吃水果和蔬菜的人。为此，专家们建议多吃下列含有抗癌物质的食物。
●番茄番茄中的番茄红素是一种抗氧化剂，能够抑制某些致癌的氧游离基，大大降低患胰腺癌的风险。除番茄外，西瓜和杏中也含有这类物质。
●绿色蔬菜菠菜等深绿色的蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，蔬菜颜色越深，抗氧化剂含量越多。
●刺激性食物葱蒜类蔬菜含有大量抑制癌特性的化学物质，它甚至能够阻止癌细胞的继续生长，减少结肠癌、胃癌、肺癌、肝癌的发生。
●柑桔类水果这类水果含有类β—胡萝卜素、类黄酮等天然物质，这些物质已被证明能在人体内遏制各种强力致癌的化学物质。
　　　　　　　（７月３１日《环球文萃》晓光文艾辅仁摘）