无锡食品工业工会研究节约粮食办法 [复制链接]

第2版()
专栏：

无锡食品工业工会研究节约粮食办法
无锡市食品工业工会，最近先后召开了面粉、碾米两业职工代表座谈会，具体研究节约粮食的办法。
出席会议的有劳动模范、工务主任、技师、老年技工、机匠、职员等。在会上大家进行了充分的讨论和研究，一致认为各厂在提高粮食的质量及减少损耗和提高产品折率上，还有很多潜在力量没有发挥，只要大家注意掌握机器，发挥技术能力，就可以为国家节约大量粮食。譬如，在碾米厂中还可以把碎米率减少；同一品种的稻碾同一精度的米的产米折率也可以提高，每百斤稻可多产米半斤到十二两。砻糠间原为停砻后检查，如改为开砻时检查，可减少米粒白片小稻飞到砻糠里去。在盘廒、运稻下船和进厂时，也可做到不损失稻谷；地缝里的米粒如扫出来也可减少不少损耗。
在面粉厂中可节约的方面也很多。目前，麸皮含粉率还比较大，一般低的是每百斤麸皮含半斤到一斤粉，高的达到了三斤。小麦水分的幅度（自百分之十三点五到百分之十四）也应正确掌握，如小麦过分干了，粉色提不高，出粉折率也就降低；过分潮了，又要影响产量与质量。此外，要提高产品率，必须正确掌握配麦。在小麦进机后，要很好掌握巡回操作制度，勤检验粉色，勤检查粉麸折率，勤检查麸皮含粉率，以减少副产品，增加面粉产量。中国粮食公司原规定副产品率标准为十八斤半，大家认为有把握再减低一斤，并有信心向十七斤目标努力；如能减少一斤副产品，即增加了一斤面粉，把加工小麦统计起来算，这笔节约数字是不少的。
到会职工不但从本身所能努力的方面找出节约的办法来，同时又向有关方面提出很多建议。如在收购、征集、储藏、运输、装卸、翻晒等方面，能将品种、水分、色泽（即早色、中色、晚色稻）、地区、操作业务等严格按标准执行，并分别清楚，据一般估计，每百斤稻可增产米一斤到一斤半。
这次会议以前，有些职工认为食品工业所完成的全是加工任务，开工不足，无产可增，这种错误认识在这次会上得到了纠正。会议使大家对如何来立即具体实现增产节约心中有了数，因而信心提高。现在工会领导上已研究具体贯彻办法，正在全市食品工业中全面开展增产节约运动。