单纯食用果蔬当心营养不良 [复制链接]

第3版(国际)
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　　单纯食用果蔬当心营养不良
据新华社波恩６月２２日电（记者夏治沔）德国营养协会今天向居民发出警告说，单纯食用不经烹饪的水果、蔬菜会导致营养不良。
在德国，有人奉行完全生食果蔬的习惯，每日三餐由７５％的水果、２５％的蔬菜，再加一些果仁和干果组成。他们认为，这样的饮食有利于身体健康。其实，这会导致营养不良。
营养协会指出，每天的饮食构成最好２／３由植物性食物组成，其余１／３应包括奶制品、鱼、肉等。这样才能满足身体对营养的需要。