四川榨菜畅销国内外 [复制链接]

第2版()
专栏：

四川榨菜畅销国内外
榨菜是四川著名的特产，主要产区在该省的涪陵县，全县有四十五个乡沿长江两岸一百八十多华里的地区出产榨菜，菜农三十五万多人，年产量在二十万坛左右，最高年产可达五十万坛。过去由于反动政府不重视榨菜生产，菜农和产制商带有极大的盲目性，产量骤增骤减，品质低劣，成本过高，因之销路闭塞，有时甚至只得把销不出去的榨菜沤作肥料，使菜农和产制商都受到很大损失。
解放四年来，人民政府对榨菜生产非常重视，共计发放了五十多亿元的贷款扶持菜农购买肥料、杀虫药械及产制商添置设备等，解决了生产上的困难。同时，县的领导还组织了榨菜生产辅导委员会，专门指导榨菜生产，并在每年八月菜秧下种时，即召开菜农代表会议，讨论决定生产计划，总结交流生产经验，十一月近成熟期时，又召开菜农及产制商代表会议，研究菜头成本，制定价格，签订合同，使产销平衡，价格合理，保证了菜农的利益。为了保证榨菜的品质和规格，县里组织了成品检验委员会，凡出口榨菜，必须经检验合格才准予出口，因之，榨菜的品质已逐年提高，如特等榨菜一九五二年的产量只占总产量的百分之四十三点八，而在一九五三年则增至百分之九十三点八八，甲等榨菜则由百分之三十五点三降到百分之七点五，乙等榨菜由百分之二十点九降到一点六一。同时，榨菜的产量，一九五三年较一九五二年增加了百分之十一点八八。由于产品质量的提高，销路大开，涪陵榨菜以上海、汉口为集散地，国外销至朝鲜、南洋等地，国内畅销北京、天津等各大城市，菜耳朵则畅销全国各地。随着生产的发展和销路的开辟，菜农的收入也大大增加，每年全县菜农收入在九十亿至一百二十亿元左右。　（林屏山）