市场期待什么——京津沪广四城市消费者谈绿色食品 [复制链接]

第10版(农村经济)
专栏：绿色食品·新的希望

　　市场期待什么
——京津沪广四城市消费者谈绿色食品
本报记者刘鲜日
在西方国家，有机食品（与我国绿色食品类似）已成为食品消费领域的一大热点。我国绿色食品工程已在国内推行了五年，那么，消费者如何认识和对待绿色食品这一新生事物？
最近一段时间，记者利用各种机会，就绿色食品问题采访了北京、天津、上海和广州的部分市民，现将谈话内容归纳如下。
　　　　认识，取决于宣传介绍
天津劝业场职工李向东：从报纸上看到过绿色食品这个名词，据说这种食品的价格比较高，可能是质量好的缘故。但绿色食品与一般食品究竟有哪些区别，吃绿色食品对人体有哪些好处，这些我就弄不清楚了。
上海霞飞日化集团职工黄芳：我理解的绿色食品大概是指一些带有绿颜色的食品吧，比如蔬菜、水果之类。这些食品含有丰富的维生素，吃了它对人体有很多好处。听说我们上海有不少专卖绿色食品的商店，有人说这种商店还卖大米、肉、蛋之类，难道说这些东西也是绿色食品？
北京中央民族大学讲师彭仕东：最近，在中央电视台播出的大兴安岭北芪神茶的广告语有改变，加上了“绿色食品”这几个字。可以看出，人们已经把绿色食品看成一种高标准的食品。不过，平常新闻媒介对绿色食品的介绍不多，生产企业和商场的宣传推广工作比较欠缺，所以，不少人只知道绿色食品比一般食品有更多的优点，却不知道它到底指哪些食品。
中国农业银行广东省分行办公室刘桂平：我们广东有一些农场在生产绿色食品，我比较关注它，所以知道绿色食品的大体意思。这种东西没有化肥、农药的残留物，出自最佳生态环境，带来最强生命活力，应该是今后食品工业的发展方向。
　　购买，依赖于收入水平
北京斯达耐特珠宝有限公司经理刘国胜：绿色食品是一种档次比较高的食品，据说它的价格比一般食品高５０％左右，这就意味着，要购买消费绿色食品，生活开支就要增加５０％左右，这对不少家庭来说是比较困难的。不过，如果收入水平很快提高了，大家富裕了，消费绿色食品是可能的。
上海复旦大学博士张敬安：绿色食品在生产过程中没有施用化肥、农药；在加工过程中也没有掺进对人体有害的添加剂。这种安全、营养的食品对我们是有吸引力的。但我们目前的收入水平比较低，恐怕一两年之内不可能都购买和消费绿色食品。要说偶尔买一点绿色食品大米、茶叶等尝一尝是可能的。若经常性地消费绿色食品，还要看我今后的收入状况。
广州管道燃气总公司总经理高建：我们做生意的，收入水平比一般工薪阶层自然高一些，所以在消费方面就有着较高的要求。就吃的方面来讲，目前国内市场档次尚不太分明，我们希望有一些高档次一点的食品，如绿色食品成系列地在市场或餐厅销售，价格高一点，品质好一点，安全保障系数高一点。
　　　　消费，寄望于供应渠道
北京海南出版社编辑部编辑朱作霖：偌大的北京市没有几家专卖店，大商场里所卖的绿色食品也混杂在一般食品中，这样不利于消费者选购，我们希望建更多的专卖店。
上海虹桥宾馆职工李萍：上海目前的绿色食品专卖店也有好几家，但货不齐全，我们想买的东西经常买不到。我们的收入水平提高了，希望多消费绿色食品，增进身体健康。如果有系列化的绿色食品，送货上门服务，我们是非常欢迎的。
广州管道燃气总公司总经理高建：我们希望多建一些专卖店，经常性提供各种绿色食品，这样我们买起来方便，吃起来放心。