改善营养是一项社会系统工程 [复制链接]

第8版(文摘)
专栏：

　　改善营养是一项社会系统工程
改善我国１２亿人口的营养状况是一项社会系统工程，既需要每个家庭以理想膳食模式为目标，科学选择食物品种、数量，又需要各级政府部门根据对食物需求的预测，制订生产规划与相应政策，调节市场，指导消费。这一观点是中国预防医科院和国家统计局营养监测课题组最近向国务院有关部委提出的。
营养监测课题组根据调查数据分析指出，５年来我国人民营养状况有较大改善，但针对我国城市和部分富裕农村存在的高脂肪、高动物性食物过度消费行为，专家说，除应大力加强营养教育，调整膳食结构，提高自我营养保健能力之外，还应根据合理营养要求，由政府部门制订农副业生产规划与食品加工、市场供应、价格、税收、食物补贴等相关政策，通过发展生产和市场调节从宏观经济方面加以调整。针对农村贫困地区营养问题，专家提出了发展家庭菜园、家庭养殖业、扩大“大豆行动计划”实施规模等措施，同时提出制订扶贫工作的食物营养指标，建立各种类型的营养示范点，把改善人民营养状况作为保持与巩固扶贫成果的重要环节，以及由农业、卫生、科技部门合作开发适于山区和贫瘠土地生产豆类、蔬菜品种等建议。
（７月８日《健康报》李汝正文）