赣南石磨匠弃艺改行 [复制链接]

第10版(经济生活)
专栏：

　　赣南石磨匠弃艺改行
郭澜
从事石磨修造工作２０多年的江西赣县阳埠乡的石磨匠师傅张卫民，凭精湛的石磨修造手艺挣钱，盖了新房，还骑上了摩托车，可是前几天，他竟将自己的“吃饭家伙”钢凿、铁锤等修造石磨工具卖给了破烂店，在路边办起了杂货铺。在江西赣南山区农村，像张师傅这样一生以造石磨、修石磨为业的匠人，面对越来越清淡的生意，纷纷弃艺改做他业。
昔日的赣南农家，都置有磨米浆、豆浆的人力手推石磨，石磨条牙易磨损，需经常修补，石磨匠走村串户、上门服务，很受人们欢迎。可是如今的赣南，几乎村村都通上了电，连那些深山僻壤的小村组，农民们也合股办起了小水电站，用上了“自由电”。与此同时，购进了电动的粉碎机、打浆机，办起了对外加工的小作坊。电动机械磨出来的粉、浆之细腻是石磨无法相比的，加之价格便宜，比较手推石磨的费时、费力，农民很快便废弃了石磨。难怪像张师傅这样技艺精湛的老匠人，就是上门“服务”也揽不上活了。村民戏称，这叫“老匠弃艺弄杂货，只缘电能领新潮”。