杭州饭店出小摊 [复制链接]

第10版(经济生活)
专栏：

　　杭州饭店出小摊
余鸿鹤
清晨时分，沿杭州闹市区的延安路和湖滨路兜一圈，你会惊喜地发现，那些灯火辉煌、装潢考究的大酒店、大饭店，纷纷摆起了吸引大众的早点小摊。
地处湖滨公园的“知味观”，是杭州的一家百年老店，刚刚装饰一新，在门右侧特辟了供应早点的摊儿。鲜肉大包、糯米烧鹅、芝麻糖糕均每只１元。一位姓吴的女服务员介绍，他们早点的生意非常好，每天早上就要做好几千元的生意，现炸现卖的糯米烧鹅，两只油锅炸还供应不上。
大酒店、大饭店一般都有名厨料理，技术力量强，卫生服务又搞得好，它们的早点质量高，生意就特别好。太子楼大酒店每天早上仅荤素包子便要卖出万只左右，最多一早卖了１．５万只。与之隔街相对的南方大酒家也不甘示弱，出摊竞争，日销包子也达近万只。
一位广西的游客买到太子楼的大肉包后，不住点头：“味道不错！没想到杭州的大饭店肯做这种小生意。”购买人群中不少是杭州的市民。不少赶着上班的人买两只肉包，骑上自行车就走。