黔阳乌骨鸡 [复制链接]

第10版(农村经济)
专栏：地方经济

　　黔阳乌骨鸡
杜美宏
湖南黔阳县民间自繁自养乌骨鸡已有千年历史。１９８４年省、地有关部门将它定名为黔阳雪峰乌骨鸡。历来货少、价高，是国内外市场上的抢手货。
乌骨鸡，又名乌鸡、药鸡，具有乌皮、乌肉、乌骨、白羽等特点，肉质细嫩，营养丰富。据北京营养源研究所化验，乌骨鸡具有甚多的药用和食用价值，粗蛋白含量达２３％以上，含有丰富的维生素和微量元素，并含有十多种人体必需的氨基酸，素有药鸡之称，广泛用于治疗虚弱、头晕、妇科等疾病，为病后体虚及老年、儿童、产妇的滋补营养佳品。乌骨鸡鲜货市场一直看好，供不应求。黔阳县委、县政府决定大力开发乌骨鸡，制定了“面向市场，发挥优势，抓住‘特’字，养鸡致富”的经济发展战略。
在省、地畜牧部门的支持下，县委、县政府先后拨给专款４００多万元，于１９８３年修建了可养鸡１万只的乌骨鸡种鸡繁殖场。每年为县内外养鸡场、户提供大量的种蛋、小鸡苗。同时，在土溪、深渡等乡镇建立了专门的乌骨鸡自然原种保护区，保证了种鸡体大、体壮，纯度高，配种能力强。
在县种鸡场的帮助支持和带动下，一批村组和能人也纷纷仿效办起了乌骨鸡专业养殖场。全县共建立专业场、户达２００个，饲养种鸡１．８万只，年产商品鸡几十万只。大崇乡和平村在县种鸡场的扶持下，于１９９４年创办了一个乌骨鸡养殖场，饲养种鸡２０００只，年产商品鸡５万只。县种鸡场与该村签订合同，种蛋全部交售给县种鸡场，县场为该村提供小鸡苗，双方按市场价格结算。大崇乡兰家村村民田长勋，于１９９２年在县种鸡场购进１０枚乌骨鸡种蛋，实行自繁自养，至１９９４年已饲养种鸡４２０只、销售种蛋２．７万多枚、小鸡苗３．１万多只、商品鸡１６００只，３年累计总产值１５．７万元，实现纯收入４万多元。
以县种鸡场为龙头，以场带专业户，以专业户带片，在全县产生了联动效应。１９９４年全县饲养乌骨鸡的农户达８．９８万户，占全县农户总数的９０％，出笼商品鸡１８０万只，生产销售鸡苗２００万只。
乌骨鸡已成为黔阳的支柱产业。目前，黔阳县正在酝酿组建一个“乌骨鸡开发总公司”，建立直属种鸡场、孵化厂、技术服务公司、饲料厂、产品加工厂和供销公司，实现内连养鸡户，外连大市场，产供销一条龙，贸工农一体化，把乌骨鸡这一黔阳名优特产推向国内外。