窝窝头的沉浮 [复制链接]

第1版(要闻)
专栏：信手拈来写变化

　　窝窝头的沉浮
本报记者曹照琴
１８日中午，我去北京万惠商场买主食，丰富多彩的主食柜台上，摆满了一筐筐馒头、面条、豆包、大饼……唯独没见窝窝头。正当我在寻找时，一位女同志上前问道：“有窝窝头吗？”售货员答曰：“已卖完”。记者在主食柜台前站了约一刻钟，见到先后来买窝窝头的顾客有五六人。
此情此景，令人感慨万千：昔日的玉米窝窝，随着我国经济形势的变化，它也上下沉浮：
６０年代，我国居民生活是“粮食引路，瓜菜当家，吃上纯玉米面窝窝头就算顶呱呱”。
７０年代，玉米面作为口粮搭配给居民，餐桌上窝窝头几乎天天可见，吃得人们常犯腻味。
８０年代，玉米面硬性搭配给居民作为口粮的规定取消，生活刚得到改善的居民喜欢买大米、白面，相当长一段时间，窝窝头受到冷落。
９０年代，窝窝头成了“席上珍”，备受青睐，副食商场的窝窝头脱销就是很好的佐证。原来，人们在吃饱吃好的问题解决后，又讲究起要吃得科学了。据了解，粗粮细粮搭配吃，有利于健康。
同行的一位同事深有感触地说：窝窝头的沉浮，反映了党的十一届三中全会以来，我国农业生产稳步发展，农副产品年年丰收，居民餐桌才能丰富多彩。