第三次营养调查出结果我国居民膳食大改善 [复制链接]

第5版(教育·科技·文化)
专栏：

　　第三次营养调查出结果
我国居民膳食大改善
本报讯记者艾笑报道：全国第三次营养调查结束。与１９８２年进行的全国营养调查比，我国人民的膳食结构有了重大改进。全国平均食用粮食，１９８２年是６７５．９克／标准人／日，１９９２年下降为５３７克／标准人／日；与此同时，肉禽食用量，每标准人每日的平均进食量由４２．８克增至５８．３克，奶类由９克增至１４．２克，蛋类由９．７克增至１６．１克，鱼虾类由１１．８克增至２７．７克；植物油都有较大的增加。１９９２年，中国人动物性食物提供热能，平均为９．３％，比１９８２年的７．９％有所提高。
矿物质中，钙的摄入量显著缺乏，仅为世界卫生组织制定的供给量标准（ＲＤＡ）的５０％。
我国儿童营养状况有显著改善，与１９８２年比较，１９９２年６岁儿童的平均身长和体重城乡分别增长了４．６厘米、４．０厘米和２．４千克、１．２千克。