居安思危爱粮节粮 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　居安思危爱粮节粮
本报记者赵志文
自１９９１年以来，我们迎来了第五个“爱惜粮食节约粮食宣传周”。
民以食为天。粮食是人类赖以生存的基本生活资料，是社会安定、政治稳定和国家安全的重要物质保障。对拥有１２亿人口的中国来说，粮食尤为重要。
建国以来，尤其是改革开放以来，我国粮食生产有了很大的发展，１５年共上了三个台阶，达到年产４５００亿公斤以上，基本上解决了１２亿人的温饱问题，并将进入小康水平。
但是，我们必须看到，我国粮食人均占有量在世界上仍然是低水平的。近年来，平均每年人口增加１５００万人，耕地却减少几百万亩，人均占有粮食尚不足４００公斤；同时，随着人口的不断增加和消费水平的提高，粮食需求量与日俱增；另外，由于我国地域辽阔，每年都有局部地区遭受自然灾害，每五年就有两三年要发生大的自然灾害，这都直接影响粮食的生产。因此，在一个相当长的时期内，我国粮食供需总量将始终处于紧张平衡状态。在粮食问题上的悲观主义论调是错误的，但盲目乐观也不可取。正确的态度应是：居安思危，丰收不忘灾年，增产与节约并举。
勤俭节约是我国劳动人民的传统美德。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，中华民族历来就提倡爱惜粮食节约粮食。今天，在我们吃的粮食中不仅凝聚着几亿农民辛勤的汗水和无私奉献，还包含着粮食职工在收购、调运、储存、加工等环节上付出的艰苦劳动。节约粮食是对他们劳动成果的珍惜和尊重，也是今天社会主义精神文明的一项重要内容。
党中央、国务院十分重视“爱粮节粮”工作，把它当作一项长期的政策方针来抓，这是解决我国粮食问题的一项重要措施。
目前，节约粮食可做的文章很多，可挖的潜力很大。如进一步改善收获、仓储、加工、运输条件和综合开发利用粮食和其他食物资源，每年至少可减少损耗粮食几百亿公斤，若以中等单产２５０公斤计，大体相当于开发几千万亩“无形粮田”。１９９４年，全社会饲料用粮７５０亿公斤，占总产量的１７％左右，如果推广配合饲料和科学饲养技术，那么，全国每年可少损耗粮食上百亿公斤。我国饮料酒用粮食每年也有２００亿公斤，节约潜力不可低估……在中国大力提倡爱惜粮食、节约粮食，从生产到消费的各个环节努力减少粮食的损失和浪费，在某种意义上讲，也就是增产粮食。