果蔬罐头差强人意缺斤少两值得警惕 [复制链接]

第10版(经济生活)
专栏：中国质量万里行

　　果蔬罐头差强人意
缺斤少两值得警惕
虹文
罐头一直是我国消费者喜爱的食品之一，１９９３年生产的罐头总量超过２３０万吨，出口量达７３万吨，创汇金额为８．０５亿美元，其中果蔬类罐头占５０％以上。今年三季度国家监督抽查了果蔬类罐头产品质量，对北京、广西、辽宁、山东、河北等５个省、自治区、直辖市３７家零售商店销售的７０家企业生产的８０种水果、蔬菜罐头进行抽查的结果是，抽样合格率为６８．８％。
本次抽查的结果显示，目前流通领域中果蔬类罐头的内在质量尚可，广西玉林罐头食品总厂、北京市平谷食品厂、辽宁大连湾罐头食品厂等生产企业重视产品质量，严格生产管理，所抽到的产品全部合格，且质量上乘。
短秤缺两问题在本次抽查中比较严重，净含量不合格的２１种，固形物含量不合格的１０种，其中有７种产品二项指标同时不合格。在大连长春副食品公司长春路商场抽查的福建漳州龙海市鑫发罐头厂（按标签标识认定）生产的鑫发牌５００克玻璃瓶装清水竹笋罐头，标称净含量为５００克，而实测值仅为３７５克，低于标称值２５％。这一方面反映出部分生产企业片面追求利润，放松质量管理；另一方面也反映出一些企业的计量管理工作十分薄弱。
食品标签问题也应引起人们的足够重视。本次抽查的８０种产品中，标签检查不合格的１２种，占１５％。如在南宁市环球贸易公司抽查的标称由广西武鸣华侨罐头厂（按标签标识认定）生产的华灯牌５１５克玻璃瓶装糖水荔枝罐头，标签上缺少配料表、固形物含量、厂址、保质期、标准代号等５项内容，缺项严重；另外，本次抽查的４种出口转内销果蔬罐头产品，标签检查全部不符合标准要求，个别产品除商标上使用中文外，其余全部都是外文，令消费者不知所云。