初具魅力的漳州农业 [复制链接]

第10版(农村经济)
专栏：地方经济

　　初具魅力的漳州农业
本报记者张安南
这时节的福建漳州，是花香、果香夹着鱼米香，弥染了城乡，弥染了穿流其间的九龙江两岸。
市政府提供给记者一组新统计的数字：
早稻再创高产新纪录，全市１３８．６万亩平均亩产４３７公斤，总产量６０．５６万吨，比历史高产的去年增长１％；
“两水”又上新台阶，上半年全市水果产量为２０．９万吨，水产品为２１．８万吨，分别比去年同期增长１０．１％和２６．４％。
随后到乡村走了一趟，耳闻目睹漳州山海田开发出现的一些新景象，似乎比数字更具魅力。
沿海农民纷纷进山包地种，农民叶衍辉连续３年到邻县山区包地上千亩，种毛豆出口。他说：“山区的劳力、地租便宜，包种一年，纯赚不下１０万元，有赚头。”
城镇居民念“山海经”不等闲，平和县城上山种果逾万人，东山县铜陵镇下海养鱼也有七八千人，全市农业开发消化的城乡剩余劳动力达４０万人；……
市场的利益牵动
到群山之中的平和县琯溪镇，见了农民李有庆，他种蜜柚成了“百万富翁”。他说：“我没什么本事，只认一个理：不是地里能种什么就种什么，要看市场需要什么才种什么。”
这话颇有道理。
资源不等于财富，只有进入市场，才能变成现实的财富。李有庆种的是琯溪蜜柚，它比名柚坪山柚和文旦柚还大、还甜，却因僻居山野人未识，没有市场，没能实现自身的价值，几乎绝迹。开放打开了市场，一位港商来平和，见了蜜柚，连声说：“我做３０多年水果生意，还未见过果实这么大、果型这么美、果品这么好的柚子。”他开口要购５０００粒回港试销。无奈当时仅存６０多株柚子树，好不容易给他收购２０００粒。运抵香港，顿时被各大酒家购作大宴之佳果。北京各大饭店也闻讯指名要琯溪蜜柚。
巨大的市场，牵动着平和农民的心。几年之间，他们垦山种柚８万亩。去年４万亩进入试产期，仅此一项收入１亿多元。５０００多个农民一下成了“万元户”，甚至“１０万元户”。
良种的神奇效应
市场牵动的另一面，是呼应市场。漳州农业从何着手呼应？良种。
去年出口创汇各为３０００万美元的芦笋、对虾，就是从东山县引进“一笋、一虾”发展起来的。
林国宝（芦笋专业户）说：东山尽是沙地，种什么也长不好。说来挺神的，引种海外一种白芦笋，却长得纤细、鲜嫩、洁白，笋尖无裂开无露青，外销无可挑剔。东山农村几乎家家户户都种，我也种６．４亩，去年产出２０吨，扣除七七八八的费用，纯赚４．９万元。
江定树（养殖专业户）说：东山县政府从海外引来的亲虾，繁育快，产量高，品位也好，那活蹦活跳的大对虾，在香港、日本市场有多少销多少。我也就改捕捞为养殖了，去年纯赚１００万元。
东山县引种“一笋、一虾”，引发了“绿色开发”和“蓝色开发”，催化了芦笋、对虾出口生产基地的生产，开拓了国际芦笋、对虾市场，富裕了一方农民。全县农民人均纯收入增加到２１５０元，成为全省首富县。
这几年，全市已从３０多个国家和地区引进农业优良品种８００多个，通过试验筛选５０多个，推广５０万亩，为出口创汇的拳头产品。
加工的“点石成金”
这里有个小插曲：过去麻笋没加工，鲜笋１斤才卖０．３元。这几年，南靖县引进“高龙”和“益和”两家麻笋加工厂，加工出笋干、笋丝、调味笋等１３个品种，外销每吨笋丝８０００美元，比鱿鱼干还值钱。当地农民谈起这个“点金术”，简直是眉飞色舞。
不言而喻，漳州麻笋加工业有如破土而出的麻笋节节高，蔬菜、水果和水产品加工业也方兴未艾。全市现有农产品加工企业１４００家，农民出售农产品中加工品占一半。这里蔬菜的单体流态速冻和低温真空脱水增值率一般在５０％至１倍以上，鱼虾贝藻类加工制成品增值率达６倍左右。