新闻媒介从今年初开始揭露保健品生产黑幕，６月又发生脑黄金抽检风波，保健品被推上了审判台。对这个拥有上亿消费者的市场到底应当怎么看——保健品市场：有脏水，也有孩子 [复制链接]

第10版(经济生活经济生活)
专栏：金长城电脑特约刊登

　　新闻媒介从今年初开始揭露保健品生产黑幕，６月又发生脑黄金抽检风波，保健品被推上了审判台。对这个拥有上亿消费者的市场到底应当怎么看——
保健品市场：有脏水，也有孩子
朱文
我国的保健品市场有多大？有关专家经多年跟踪研究证实，大部分人生病时首先自行购买保健品或药品进行自我治疗，无效时才转向医院。
另一项研究表明：伴随中国公民生活水平提高，人们对生活乃至生命的质量愈益重视，“活着就要健康”的“康生”观念为越来越多的人所接受。
保健品市场如此庞大，而生产设备投资却不大，获取的利润又很高，审查、批准又远较药品生产宽松。于是乎，中国保健品生产企业从１９９２年的百家猛增至１９９４年的３０００多家，销售收入从２５亿元人民币上升至３００亿人民币。
保健品何以假的多
任何一个企业家都不会去从事无利的生产。以甲鱼为例。在北京市场上买一只７５０克的甲鱼，约２１０元，可获甲鱼清汤约２０００毫升。若将这只甲鱼加工成同等纯度的营养液，亦可获得２０００毫升。按每支１０毫升，每盒十支装量，可做成２０盒甲鱼口服液。其每盒甲鱼原料即为１０．５元人民币。若再加上包装材料、动力、工资、设备折旧、财务费用，不算销售费用、广告费用和税收，在企业不赚一分钱的情况下，其出厂时的成本已达２０元左右。若再加上商业渠道获取的批发价和零售价差，即为３１元左右。换句话说，当消费者为了使用上的方便，从商店里不是购买甲鱼而是购买甲鱼口服液时，为了获得与自制甲鱼汤同等数量和纯度的产品，他必须支付出相当于前者３倍的资金代价。而生产企业每盒还要至少亏损６至１０元左右。很显然，没有任何一个企业能做这种赔本生意。
倘真材实料，则售价居高不下，产品无人问津。倘用高科技手段，则大部分企业技术开发能力不足，又囿于资金。于是相当一批企业掺杂使假，以谋取市场和利润。
假作真时真亦假
今年上半年，最昂贵的广告时间段——中央电视台一台晚７点３０分前后的广告中，保健品的广告还占了四个。从７月１日起，已有三个广告销声匿迹。尽管其中的一家企业在今年上半年针对新闻媒介的揭露，两易广告版本，以求肃清影响，但于事无补，滑坡无法遏止。就像山顶上的巨石一旦松动，便谁也难于阻挡。
问题在于，新闻界掀动了巨石，但巨石之下并非全是野草。
许多读者也许还记得几个月前有个叫杨晓霞的山东小姑娘，她因厌氧菌和需氧菌混合感染而性命垂危。
负责杨晓霞肠道菌群平衡的专家组成员是北京军区总医院营养科主任汪明霞主任医师。经过慎重的考虑之后，她选择了北京新大地公司生产的新大地生命源双歧口服液。后来考虑到病人每天大剂量口服的困难，又改由新大地公司提供菌种，特制成双歧杆菌发酵奶每日口服，从今年２月起连续服用，现在杨晓霞已经康复了。新大地生命源的双歧杆菌在这其中功不可没。但这样的保健品生产企业日子也不好过，在今年６月初停产了。不是因为质量、生产有问题，只是一个问题：城门失火，殃及池鱼！那么多保健品都是假的，你还能是真的吗？
失去市场会失去什么
当我们对保健品“开庭审判”的时候会发现，法庭上至少坐着四位手握不同法典的法官。比如，健字号产品是由药政部门批准；食字号产品是由卫生防疫部门批准。而在保健品中，既有健字号产品，又有食字号产品。两号之别，已经够乱的了，偏偏商业部门又揽走了一块健字号产品合格证的批准发放权。
一个食字号的保健品，按照食品卫生法的标准衡量，它可能是合格的；若按药政部门的标准看，它的药效学含量是否合格就大成问题。
局面是相当让人忧虑的：
其一，如果保健品市场依照目前情形一路萎缩下去（假、伪、劣品应该让其死亡），每缩小１００亿销售额，国家就将损失税收１４亿元左右。
其二，有可能使中国从保健品商品输出国，落为资源输出国。比如银杏树叶，日本经过深入研究，做成高档系列化妆品。美国紧追其后，每年银杏叶制品销售高达２０亿美元。而韩国则把它列为仅次于高丽参之后的第二大资源加以开发。在我国不值一钱的银杏叶，经过人家粗加工后，在国际市场上每吨售价高达１２０００美元。
如何保护保健品
随着保健品市场日渐萧条，人们对保健品的认识才逐渐清晰起来。首先是保健品行业自身的认识。保健品市场的整体萧条使那些品牌优秀、市场占有率高的厂家开始认识到保健品行业整体形象的意义。如果行业的形象垮了，消费者拒绝的就不是某个品牌的保健品，而是“保健品”本身。
其次是社会对保健品行业如何认识的问题。如果保健品行业一垮，受害者将不仅仅是全国的３０００多家保健品厂家，消费者将因此失去保健品带来的身心滋养，将失去一种提高生活质量的消费方式与生活方式。
因此，政府主管部门、新闻界、保健品厂家与消费者都负有保护中国保健品市场的责任。新闻界必须在打假的同时扶优，扶持这个民族工业中的新生儿。消费者要逐渐建立科学与健康的保健观。
人们期盼已久的《食品卫生法》不久前已在人大常委会上审议通过；随后，卫生部将颁布讨论多年后终于定稿的《保健食品管理办法》；为了规范市场与扶优淘劣，依据扶持名牌树立行业形象的原则，中国预防医学会在北京成立全国性的保健品展销中心，对全国保健品行业的产品依质量进行遴选，用以引导行业发展，在全国建立保健精品的联销网，通过这种统一管理的方式引导行业健康发展。
保健品市场，祝你早日“康健”。