用法律规范食品生产经营卫生部贯彻食品卫生法今冬明春出台一系列大举措 [复制链接]

第4版(要闻)
专栏：

　　用法律规范食品生产经营
卫生部贯彻食品卫生法今冬明春出台一系列大举措
本报北京１１月２７日讯记者艾笑报道：为贯彻今年１０月３０日颁布的《中华人民共和国食品卫生法》，卫生部今天召开全国大会布置普法宣传，要求加大执法力度，并安排今冬明春出台一系列大举措。
《中华人民共和国食品卫生法（试行）》实施了１２年，对改善我国食品卫生状况起了重要作用。全国食品卫生监测合格率由１９８２年的６１．５％，上升到１９９４年的８２．３％；进口大宗食品的卫生检测合格率由１９８１年的６９．５％，提高到１９９４年的９９．８５％。目前全国已拥有各级食品卫生监督机构３１８４个、卫生监督人员３．５万人，形成了全国食品卫生监督网。
另一方面，改革开放以来，我国食品工业和餐饮业飞速发展。１９９３年全国独立核算的食品加工制造企业已超过５．５万个、从业人员４２０多万，乡办和村办食品加工厂２３万多个、从业人员２７９万。全国餐饮单位由１９７８年的１１．７万个增加到１９９２年的１７４万个。然而，随着市场经济的飞速发展，一些不法之徒违法经营食品，掺杂使假扰乱食品市场，使得自１９９２年以来的近３年，我国的食品卫生合格率一直徘徊在８２％左右，而且这一合格率还没有将街头食品完全统计在内。肉类及肉制品、冷饮、豆制品等合格率长期处于较低水平，保健食品管理混乱，虚假宣传相当普遍……全国每年食物中毒报告病例数４万多例，农药及其它化学物中毒以及劣质食品致人伤亡的事件时有发生。我国报告传染病的总发病率虽在逐年下降，但肠道传染病在其中所占的比例却在逐年上升，现已达到８０％以上，究其原因，食品卫生状况差是重要因素。
即将正式实施的食品卫生法，针对人民群众不满意的突出问题，对准食品生产经营市场，加大了执法力度。据悉，明年元旦、春节期间，全国将开展一次有影响、有规模的食品卫生执法检查活动，保证群众过个好年；同时，它还强调卫生行政部门为执法主体，要保证排除各方干扰坚持严格执法。
出席今天大会的全国人大常委会副委员长吴阶平强调，用强制性的法律手段来规范食品生产经营的卫生行为，目的是保证食品的营养和卫生质量，预防和控制各种食源性疾病，提高我国人口的健康水平。
据了解，“食品卫生监督程序”、“违反食品卫生法行政处罚程序”、“食品广告卫生管理办法”等一系列配套法规，将在近期陆续出台。