积极发展畜牧业的规模经营 [复制链接]

第1版(要闻)
专栏：编者的话

　　积极发展畜牧业的规模经营
吃肉的变化，是近十几年里中国人生活中最大的变化之一。想当年，农村规定交售任务，城里人凭票定量供应，全家人饱餐一顿肉食饭菜是很难的。现在可就随意得多了。究其原因，生产方式变化是主要的。由农户分散作为副业饲养牲畜，改变为主业、进行规模经营者多了，肉食的商品率也就大大提高了。这里发表的几篇报道，有的说养猪，有的说养牛，从南到北都是把规模经营作为生财之道。
再举一例。北京、天津、上海三大市鸡蛋能够价格平稳，自给有余，就是因为发展了机械化养鸡。从这一经验看，有条件的地方积极发展机械化、集约化养猪、养牛，是解决城市吃肉的重要途径。
抓“菜篮子”工程，在中国绝大多数城市，要抓猪的生产和供应。只要猪肉供应充足、物价平稳，副食品市场就不会出大事。据考证，起源于中国古代北方民族的“十二属相”的民俗，在后汉时传入中原，猪被排在最末尾。其实，猪对人的贡献是很大的。前些年有人说猪懒，用它作比喻，说不如鸡和鸟。实际上猪把自己的一切都献出来了，身上的肉、皮上的毛都奉献了，连它的粪便也用于肥农田。积极发展规模养猪，下大力给猪改善生活环境、饲养方式，它会给人更多的回报。