喜看坊子个体户 [复制链接]

第10版(农村经济)
专栏：地方经济

　　喜看坊子个体户
本报记者刘燮阳
　　　　芥末鸡
一到潍坊坊子区，区里负责人就拉我到一个小村庄去吃鸡。
鸡，我这一辈子吃得多了，什么四川的怪味鸡、棒棒鸡，德州的烧鸡，广东的白斩鸡，还有美国的肯德基家乡鸡，几乎都尝过，再想搞出什么新名堂，难矣！
可是，今天我吃的鸡，别有一番风味。端上来的一盘鸡，热腾腾、黄澄澄，拿筷子一尝，一股辣味直冲鼻孔，啊！又辣、又鲜、又嫩，味道好极了。我问：这是什么鸡？主人告诉我，这叫“芥末鸡”。
芥末是一种调料，北方人是用来拌凉菜用的，黄色带辣，把它放在鲜嫩的鸡上，经过烹烧，辣中有鲜，鲜嫩可口，颇能刺激食欲。坊子人做鸡还真动了一番脑筋。制作这种鸡的是坊子区的一个个体户，名叫穆中武。鸡是他自家专门饲养的，喂的是精料，养得不能太肥，也不能太瘦，鸡不能太老，也不能太小。芥末也要精选，放得适当，放多了太辣夺味，放少了不够味，鸡汤是用多年的老汤熬的，越熬的时间长越进味。
刚开始，制作这种鸡时，这个个体户担心鸡卖不出去，谁知，一开张味道别具一格，大受欢迎，一传十，十传百，鸡香飘万里，前往品尝的人络绎不绝。我到店里那天，店门外车水马龙，店内高朋满座，生意好极了。有远道慕名而来的，也有附近的常客，这真是鸡香不怕村落稀。区里负责人告诉我，这个个体户靠芥末鸡发了财，成为全区有名的富户。
　　　　地沟板
吃完芥末鸡，我们来到另一个体户家。这个个体户名叫李洪文，他是靠制作铸铁板发家的。这种铸铁板，从外表上看，十分简单，圆圆的，厚厚的，放在地上一大块。我正在想，这种铁板又不是什么尖端产品，有什么了不起。区里负责人看出了我的神态，他告诉我：你别小看这种铁板，它还远销韩国、美国等地，供不应求哩！
原先，这家工厂是村办的一个小铁厂，由于产品不对路，经营不好，生意萧条，后来，工厂承包给李洪文。李洪文是个很精明能干的人，也不知道他从哪里打听到韩国很需要马路上用的地沟板，他立即和外贸部门联系，把工厂的产品全部转为生产地沟板。这种地沟板规格要齐，质量要好，外观要美，耐寒耐压。李洪文带领全厂工人日夜奋战，精心制作，终于生产出合格的地沟板。小小的地沟板，漂洋过海，身价百倍，从此，李洪文发了家，一年完成外贸出口交货值达７８０万元。这两年，他越搞越红火，还成立了万宝铸造公司，成为坊子区著名的私营企业家。
　　　　养鸟人
走出铸铁厂，我们来到一家农村庭院，一进院子，只听得满院鸟啼，叽叽喳喳，叫个不停。原来，这是一家养鸟专业户，他养的鸟可多哩，足足有上千只：有会学舌的鹦鹉，有艳丽的孔雀，有温顺的鸽子，有喜洋洋的喜鹊……一个个关在笼子里，活蹦乱跳，好玩极了。
养鸟的个体户名叫王祥言，他从小喜欢玩鸟，在那割资本主义尾巴的年代，他是不敢公开养鸟的，如今，改革开放了，他大胆地养起鸟来，越养越多，慢慢做起卖鸟的生意来。
养鸟能陶冶人的情操，增加生活乐趣。现在，爱鸟的人越来越多，他的生意越来越红火。王祥言爱鸟、懂鸟，成了这一带养鸟协会的负责人。每逢赶集日，许多爱鸟者都到他家聚会，有收购的，有相互交换的，有订货的……热闹极了。眼下，新加坡东南亚一带对中国鸟特别感兴趣，一些商人把中国鸟当作一种吉祥物，每逢商店开张，或老人祝寿，纷纷放鸟在空中助兴。坊子人投其所好，把鸟打入这些国家的市场。
在王祥言家庭院里，我还看见他养了许多兔子、小狗、狐狸等动物，简直成了小小动物园，我笑着问他：你一年收入可不少吧？他乐呵呵地说：这都是党的开放政策好啊！
区里负责人告诉我，到目前为止，全区个体私营经济已发展到１．４万多户，完成工业产值１５．９亿元，占全区工业总产值一半以上，充满着活力，蒸蒸日上。