菜贩赚的是不是暴利？——菜价追踪之二 [复制链接]

第1版(要闻)
专栏：

　　菜贩赚的是不是暴利？
——菜价追踪之二
本报记者张国材李渊
这篇追踪报道，提出了菜贩是不是赚取暴利的问题，实际上也提出了如何规范市场价格行为的问题。发展社会主义市场经济，像蔬菜这类商品的价格当然要放开，但放开不等于允许牟取暴利。这里有一个问题要搞清：何谓暴利？如何加以科学规范？欢迎专家学者和政府有关部门以及广大读者发表意见。——编者
蔬菜从菜地进入市民的菜篮子，经过批发、零售，几经周转，身价倍增。在整个流通环节中，以零售商贩的加价率最高。那么，零售商究竟获取了多少利润？
２月１４日上午，记者在北京团结湖北集贸市场看到，一个摊位上摆着韭菜、黄瓜、圆白菜、香菜、油菜、西红柿等６种蔬菜，每５００克分别标价为１元、２元、２元、３元、１元、２．２元，比记者清晨了解到的批发价格平均高出１．４倍。按小贩本人提供的批发价格算，平均加价也在１２８％，每５００克蔬菜最少的加价５角，最多的加价２元，平均加价１．０５元。旁边一个摊位上摆着水萝卜、土豆、卞萝卜、芹菜、大白菜、生菜等品种，算来平均加价１００％，每５００克平均加价０．４０元。
早市的菜价一般要比常摊上便宜。西红柿每５００克售价１．３—１．５元，黄瓜１．５元左右，韭菜０．６—０．８元，大白菜０．３元上下，不同品种分别加价３０％—１００％，批零差价平均在６０％上下。
从批发到零售，一般加价在１００％上下，是否合理？以这样的批零差率，菜贩们一天能挣多少钱？
记者来到关东店北街蔬菜摊群了解。“生意好做吗？”“不好做，卖菜的太多了。我们每天也就卖上百八十公斤。”“一天能挣多少钱？”“也就是三四十元钱，交了税和管理费，剩不了多少。房租也贵，吃饭花钱也多，一年下来，也就净赚万元左右。”
上午１０时，团结湖早市的市场管理人员开始催着小贩收摊。一位来自黑龙江的菜贩告诉记者，他每天早晨５点钟出门去购批发菜，７点左右赶回团结湖早市，今天他只卖黄瓜和西红柿两样，到１０点，大概卖出西红柿５０公斤，黄瓜４０公斤，黄瓜批价每５００克１．１元，零售１．４元，西红柿批价每５００克０．８５元，零售平均合１．４元。问他今天的生意怎么样？他说一般，说冬天的生意不好做，每天也就卖百公斤上下。记者问：“夏天的黄瓜西红柿１元３斤，就是对半利每５００克才赚１角多钱，怎么会比现在好呢？”他说：“夏天的菜卖的便宜进的更便宜，卖得也多也快，哪一天也得卖上３００来公斤。”问到他做生意的开支，他说早市每摊位管理费４元，批发市场出场时每“件”收费０．５元，他今天进了５件，加上管理费共开支６．５元。再就是一辆三轮一杆秤。
连趸带卖一早上５个小时，这位小贩的毛利８０元，纯利７０多元钱。暂算他每天都能获这些利，一年中按２８０天计，他也能收入２万多元钱，这个数字大大高于北京市城镇职工人均收入。
对这个问题，一些商贩另有自己的算法。来自河南的一位小贩说：“一个月能赚多少钱？一个摊位每月缴税１２０元，管理费１００元，不定期的还要交些卫生费、治安费、个体协会的会费，这加起来也得２００多元；租一间半房子每月２００元，在城市生活，一家几口人每月吃饭也得花七八百元，要再算上医药费、孩子的入学费等，开支就更多了。”
看来，菜贩的收入并不完全一样，但卖菜仍然是一个有利可图的行当。除去勤劳致富的因素，每斤不薄的销售利润，总能让辛苦了一年的零售菜贩带着一笔在许多城里人看来也很可观的收入体面地回到远方的家。虽然不能说每个小贩在每个品种每个场合每个时间都牟取暴利，但可以肯定，在某些时间某些品种某些环境中存在着不少暴利现象。