全国商业厅局长会议强调“一把刀”屠宰不是回头路今明两年全面展开定点屠宰 [复制链接]

第3版(经济)
专栏：

　　全国商业厅局长会议强调
“一把刀”屠宰不是回头路
今明两年全面展开定点屠宰
本报北京３月１１日讯记者潘岗报道：今天结束的全国商业厅局长会议强调，放开生猪经营，不是放开屠宰。实行“一把刀屠宰，千杆秤卖肉”，这个“一把刀”是符合政府统一标准的、由政府控制的“一把刀”，不是哪个部门的“一把刀”，是改革的产物，不是走回头路。在今明两年内，定点屠宰工作要在全国大中城市、县城和乡镇全面推开。
据悉，为了加强畜禽屠宰、防疫检验管理、保证肉品质量，国务院办公厅２月２０日发出通知，明确全国畜禽屠宰加工冷藏业的行业管理，由国内贸易部为主会同农业部负责；畜禽屠宰防疫检疫，仍按《家畜家禽防疫条例》规定严格执行。小型屠宰场不得实行自宰自检。
会议指出，对屠宰厂（场）的设置，要合理规划，严格标准，加强管理，让消费者吃上放心肉。建立生猪屠宰登记与申报、审批制度，对无证经营、私设屠宰场点、随地杀猪卖肉的违法行为，以及达不到标准的屠宰厂（场），要坚决取缔或关闭。加强肉制品生产加工和销售管理。