安东市永华食品厂 利用玉米骨酿酒试酿成功 [复制链接]

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专栏：

安东市永华食品厂
利用玉米骨酿酒试酿成功
安东市永华食品厂副厂长梁凤山，用玉米骨酿酒试酿成功。去年十一月份，梁凤山就着手研究用玉米骨子（脱粒后的玉米棒）酿酒。将玉米骨经过充分干燥以后，磨成粉末，按照“烧糠”的操作法进行小型试验，结果“?酒”出酒率达到百分之十点四，质量和用高粱糠酿成的酒相同。根据化验结果，判定：玉米骨含有淀粉百分之三十七点一三，将来出酒率可以提高到百分之二十五以上。