蜗牛小市场大 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：国外剪影

　　蜗牛小市场大
本报记者顾玉清
蜗牛是一种长有螺旋外壳的软体动物。蜗牛肉营养丰富，蛋白质含量高，是法国豪华宴席上的名菜。科特迪瓦人从最初的品尝发展到喜爱，目前全国年消费量约达１．５万吨，市场供应除主要来自森林中野生的外，部分不得不从法国进口。为满足需要，在科研人员的指导下，科特迪瓦开始了饲养食用蜗牛致富的开拓行动。
据科研人员介绍，蜗牛作为一种雌雄同体的物种，具有饲养技术简单、繁殖快、成本低、效益高等特点。一只蜗牛平均每年产卵１００—４００个，１８天就能孵出小蜗牛，９至１０个月后每只蜗牛能长到４０—５０克。一般情况下，２００只蜗牛在９个月之后可繁殖到１万至１．１万只，１８—２１个月内能生产蜗牛１００—１５０公斤。当蜗牛长到２５—３０克时，人们即可根据行情分批将其投放市场。在饲养过程中，蜗牛只需提供树叶或植物叶、特定湿度和温度以及钙粉就可以了。
非洲市场的蜗牛价格因季节变化而异。在雨季，１公斤蜗牛约卖５００非洲法郎（约合１美元），旱季可卖到１０００—１２００非洲法郎，利润胜过了饲养其它家畜或家禽，因此这一行动正在农户中得到迅速推广。据预计，用不了多久，科特迪瓦蜗牛生产不仅能满足国内需要，而且可供大量出口。
（本报阿比让１２月１０日电）