小麦品种品质鉴评有结果 [复制链接]

第5版(教育·科技·文化)
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　　小麦品种品质鉴评有结果
本报讯哪个小麦品种制作加工成的饼干、蛋糕最好吃？农业部、北京华光面粉有限公司等日前组织专家，首次评选出１８种优质饼干、蛋糕用小麦品种。
据介绍，小麦是我国重要的粮食作物，种植面积和总产量仅次于稻谷，居第二位，我国目前已跨入世界小麦生产大国行列。但是，我国小麦品种结构不合理，专用优质小麦品种缺乏。为此，从１９８４年开始，农业部着手开发优质小麦，并于１９９２年在全国范围内评出１８个达到标准和对照质量要求的面包用小麦品种，目前种植面积已达１６００多万亩。这次又确定了我国第一个饼干、蛋糕用小麦品种品质标准，全国１６个省市的４７家单位共报送７３个小麦品种和产品，最后，“丰优４号”、“旱丰１号”等１８个小麦品种被评为饼干、蛋糕用优质小麦。（蒋建科）