让商店贴近居民——访泰国“７—１１”连锁便利店 [复制链接]

第7版(国际专版)
专栏：

　　让商店贴近居民
——访泰国“７—１１”连锁便利店
本报记者林皎明吴日光
夜幕下的曼谷，五光十色。街道上由红、白、绿三色构成的“７—１１”连锁便利店招牌和门面格外醒目。
“７—１１”是目前世界上最大的连锁便利店，在世界各地共开设有１．６万多家分店。它在泰国出现只有短短数年，但现在已深入到千家万户的日常生活之中。泰国正大集团“７—１１”公司洞察商业先机，１９８９年从美国购进“７—１１”的特许经销权，在泰国第一次经营便利店时，并不被人看好。
近年来，随着泰国经济的高速发展，人们的生活节奏加快，消费趋向注重方便、迅速和现代化。“７—１１”能以更好的服务条件，如２４小时营业、服务项目多样性、快捷方便等满足消费者的需要，以全新的经营思路和营业方式把消费者从时间的束缚中解脱出来。“别人不方便之处，便是７—１１的生机，”公司总裁科塞先生说，“便利店的宗旨就是方便顾客，走进店里就像走进自家的厨房。”
该公司对泰国市场进行充分的调查和深入分析后认为，便利店既能提供比传统零售店更为全面和现代化的服务，也克服了大商场的时间性限制，为顾客提供更多的方便。但是，便利店也有投资大、成本高等不利之处。公司采取了灵活多变的市场政策。最初两年，由于投资等方面原因效益不佳，公司采取转卖地区经销权和进行区域授权的措施，并以租赁或承租代替买地建店，减少成本，促进分店扩建。经过苦心经营，分店扩建计划达到了预期目标，当渡过“保本”阶段后，由公司自己在各地开辟市场，在全国各区成立５个地区管理工作组。此外，公司发现加盟店的经营效益更佳，又大力发展加盟店。
科塞先生说，投资和选址固然是便利店生存的客观保障，但商店管理却是其生存的关键因素。便利店有三类，包括总公司分店、加盟店和区域授权店。在管理上，总公司对各类分店一视同仁，各店都必须遵守总公司的规定，无论是门面装饰、商店布局、商品的陈列、卫生和质量要求、服务态度等方面都必须全部符合规定。
现在，该公司经营约２０００种商品，主要为日常生活必需品，如食品、饮料、日用品等，全部开架销售。我们在曼谷参观是隆路一家分店时，看到接二连三有顾客到柜台交钱，然后走到一台刨冰机前，将把手一拧，自己挤出满满一杯刨冰。一位副总裁告诉我们，刨冰非常畅销，尤其受小孩欢迎。总公司经常对经营情况和市场行情进行调查，根据市场行情推出流行和畅销商品。
正大“７—１１”公司走过的路并非一帆风顺。公司经过三年苦心创业，至去年底已开设４００家分店，营业额６５亿铢（１美元约合２５铢）。明年全泰国７６个府都将开设分店，１９９８年分店总数预计将超过１０００家，逐步争取达到在每３００户居民附近开设一家分店的目标。（本报曼谷电）