五常县坚持实行定点屠宰居民真正吃上“放心肉” [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　五常县坚持实行定点屠宰
居民真正吃上“放心肉”
本报讯黑龙江五常市采取切实措施，落实国务院关于对上市生猪实行定点屠宰的规定，使老百姓真正吃上了“放心肉”。据统计，实行定点屠宰两年多，全市定点屠宰生猪１７．８万头，检验出有各类病害的猪８３００头，全部按国家卫生标准进行了无害化处理，没有病害肉、注水肉流入市场。
从１９９２年起，五常市按照“强化管理、有效监督、合理分布、方便群众”的原则，实行定点屠宰。１８个有肉联厂、食品站的乡镇，由商业食品部门承担屠宰和检验，没有商业食品站的１１个乡镇由畜牧部门基层站设屠宰点。各屠宰点，严格按《肉品卫生检验规程》在场内进行宰前宰后检验。他们还组建了生猪肉食市场管理稽查大队。两年多来，稽查大队共查处各种违法案件１７３起，取缔私设屠宰点和无证商贩３２７家，严格把住对鲜肉销售、饮食服务行业等原料来源、熟肉制品加工和无害化处理等四个环节的关口。由于五常猪肉质量好，居民信得过，销售连年扩大，仅市食品公司这两年运销到哈尔滨、牡丹江等大中城市的猪肉达１６０万公斤；个体商贩运销到哈尔滨鲜肉达２５０多万公斤。全市商品猪由过去每年的５至６万头，增加到现在的８至９万头，增长４０％。（张成全范之惠刘福明）