玉米秸上长蘑菇 [复制链接]

第10版(农村经济)
专栏：四面八方

　　玉米秸上长蘑菇
张志勇杨建锁
近日，笔者在河北鹿泉市西铜冶村西废窑坑中一个简陋的地棚里看到，一堵长约２米、高约０．８米、厚约０．４米的泥墙上，密密实实地长着一层平菇，靠近顶部的几株蘑菇，足有１公斤重，碗大的“叶片”十分水灵。抠开薄薄的泥层，墙内竟是粉碎了的玉米秸，这些鲜嫩的蘑菇就是从玉米秸里长出来的。墙的西边，一块约１分地的土地上，一簇簇蘑菇正在破土而出，拨去薄土，下面竟是一层整棵的玉米秸秆，这是以整棵玉米秸为原料的平原栽培蘑菇试验。据李和平介绍，１公斤粉碎后的玉米秸秆，可以生产出１．２至１．５公斤鲜菇，而成本仅是棉籽皮的１／３；推广后，一亩地的玉米秸所产蘑菇，价值将在玉米的一倍以上。
玉米秸上长出了蘑菇，这不是“天方夜谭”的神话，而是事实。
利用玉米秸秆栽培蘑菇，是河北省鹿泉市西铜冶村农民李和平的杰作。他筛选出一种代号为“ＨＰ—１号”的添加剂，这种添加剂与玉米秸混合，终于长出了大量的蘑菇。长期以来，我国生产食用菌大多是以棉籽为基料的，由于棉籽皮中含酚，不可避免地带来一些污染，而玉米秸秆中不含任何毒素，所以用其生产的蘑菇不存在污染问题。这项技术的成功，为城乡人民食用无公害食用菌又开辟了一条途径。