专家提醒——矿泉水消毒：臭氧最佳 [复制链接]

第5版(教育·科技·文化)
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　　专家提醒
——矿泉水消毒：臭氧最佳
本报讯记者张羽从国家矿泉水专业委员会获悉：根据国家轻工总会对矿泉水的检查，４０％的矿泉水微生物超过指标。造成超标的一个重要原因是许多厂家未采用臭氧消毒，紫外线消毒效果不理想。
为什么采用紫外线设备消毒矿泉水微生物指标远远超过国家标准呢？专家们认为，紫外线消毒有三个弊病：一是对矿泉水照射有死角；二是紫外线穿透能力较差，对水深、流速要求较严，一旦超过限值，杀不死细菌；三是不能杀死的芽孢（细菌卵）在矿泉水放置一段时间后会造成细菌严重超标。
与会专家一致认为，当今作为矿泉水消毒的最理想元素是臭氧（Ｏ3）。臭氧具有极强的氧化电势，能消灭包括芽孢在内的所有细菌、病毒、霉菌，使处理过的矿泉水不再有活的微生物，而且臭氧对矿泉水绝对不会产生污染。专家呼吁，在当今矿泉水生产大战中，矿泉水厂家要想在竞争中立足，必须采用臭氧消毒。