吃蛋黄大有益 [复制链接]

第7版(国际)
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　　吃蛋黄大有益
新华社波恩５月１７日电（记者夏治沔）据此间报纸报道，德国曾在军队中作过试验。２０万名军人每人每天吃鸡蛋８个，一年半后，这些人的血中胆固醇未见不正常的升高，大部分人还略为下降。
蛋黄里除了胆固醇，还有胆素和卵磷脂。胆素能乳化胆固醇，把胆固醇转化为性荷尔蒙，使男性感到较有活力，女性生理周期正常。卵磷脂有助于改善血液循环，不使胆固醇在血管壁堆积。卵磷脂还能改善神经细胞间的能量，使思维敏捷。