制糖泡酒能节约粮食 [复制链接]

第2版()
专栏：读者来信摘要

制糖泡酒能节约粮食
广西省武鸣县人民政府税务局蓝崇仁来信：桂西僮族自治区武鸣县产糖区的农民，向来有利用熬糖剩下的泡沫再加酒饼（面）熬制成糖泡酒的习惯。这样制成的酒，质量与米酒差不多。但是，有一部分农民因嫌麻烦或怕做了酒卖不出，熬糖时往往把这些有用的东西丢弃了。
最近，中国专卖公司武鸣县批发部为了节约粮食并保证供应当地少数民族人民饮酒的需要，除试用杂粮熬酒外，并在今年一月新糖开始生产时发动农民利用副产物自制糖泡酒，订出合理价格积极收购。他们会同税务机关深入产糖地区向农民宣传了节约粮食对支援国家工业化的作用和意义，此外还帮助农民研究解决缺乏容器（酒缸等）的困难。不少农民懂得了节约粮食的道理后，就积极熬制糖泡酒。第八区产糖区的农民还订出了熬酒后卖给国营公司的计划或公约。这样一方面节约了粮食，使国家增加了税收；另一方面也增加了农民的收入。目前已有很多农民出售糖泡酒，专卖公司在第八区新陆干圩一天就收购了三百多斤，在第七区府城圩开始收购的第一天也收购了一百六十余斤。
我建议其他产糖地区的政府及有关业务部门也应注意教育农民利用熬糖的副产物制酒，为国家节约粮食。